Cooking Time: 15 MIN
Serving People: 2 PEOPLE
Ingredients
for Grilled Turmeric Chicken with Cucumber Salad
- Ingrediënten
- Chicken thigh 300g.
- BE Yellow curry paste 70g.
- Ligh soya sauce 1 Tbsp.
- Sugar 1 1/2 Tbs.
- Coconut milk 165ml.
- VG oil 1 Tbsp.
- Salt 1/4 Tbs.
- Pepper 1/4 Tbs.
- Garlic 2 cloves.
- Coriander root 2 stems
- Cucumber 1 pce.
- Dill 2-3 stems
- Coriander 2 stems
- Vinegar 3 Tbsp.
- Salt 2 Tbsp.
- Sugar 1/4 Tsp.
How to cook Grilled Turmeric Chicken with Cucumber Salad
Follow these easy steps to bring authentic Thai flavors to your dishes.
- STEP 1
- In a mortar or a blender, grind the garlic, coriander roots, black peppercorns and yellow curry paste until they turn into a rough paste.
- STEP 2
- In a bowl: Mix the paste and seasonings together. Add the chicken thighs and vegetable oil.
- STEP 3
- Let the chicken marinate the chicken in this mixture for 30 min at least.
- STEP 4
- In a separate mixing bowl, stir in the vinegar, salt and sugar until all dissolve.
- STEP 5
- Add the sliced cucumber to this dressing and set aside.
- STEP 6
- Grill the chicken for about 5 min.
- STEP 7
- Slice the grilled chicken strips. Place on top of the cucumber salad and garnish with fresh herbs.
Chef’s Tip
Sprinkle with fresh dill and coriander.
Meesterkok Nooror
Bangkok Sathorn
Ervaar de unieke Thaise erfgoedkeuken in het hart van Bangkok
Ma t/m zo
Lunch: 11.30 AM - 02.30 PM (laatste bestelling)
Diner: 05.30 PM - 10.00 PM (laatste bestelling)
Lunch: 11.30 AM - 02.30 PM (laatste bestelling)
Diner: 05.30 PM - 10.00 PM (laatste bestelling)
+66 (0)2 673 9353 – 8
Blue Elephant Bangkok Sathorn
Blue Elephant Bangkok Sathorn
bkksales@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sathorn
Blue Elephant Bangkok Sathorn
Bangkok Sukhumvit
Blue Elephant Thais Erfgoed Restaurant
Ma-zo:
17:30 - 22:00 (Laatste bestelling)
Lunch Tijdelijk gesloten
17:30 - 22:00 (Laatste bestelling)
Lunch Tijdelijk gesloten
+66 (0)21 159 885
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
sukhumvit@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
Phuket
Chinees-Portugese architectuur. Blue Elephant Phuket is gevestigd in een van de meest opvallende paleizen van het eiland.
Malta
vangt de bezienswaardigheden, geuren en smaken van Thailand in een weelderige oase met watervallen, levendige kleuren en authentieke gerechten.
Ma-zo:
19:00 -10:30
19:00 -10:30
Kopenhagen
Koninklijke Thaise keuken in Denemarken. Uitstekende omgeving, omlijst door exotische bloemen en kostbare Thaise capriolen
Ma t/m do: 17.00-11.00
vr - za: 18.00-12.00 uur
Zon: Gesloten
vr - za: 18.00-12.00 uur
Zon: Gesloten
Voorbij B.E.
Thaise brasserie
Beleid en informatie
Annulerings- en Retourbeleid
Privacybeleid
Algemene voorwaarden
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Blijf op de hoogte van onze nieuwste producten, promoties en evenementen bij Blue Elephant.