Groene curry gebakken rijst
Een eenvoudige manier om van een simpele gebakken rijst een smaakvol feestmaal te maken!
Cooking Time: 15 MIN
Serving People: 2 PEOPLE
Ingredients
for Green curry fried rice
- 3 Tbsp Green curry paste
- 2 cups BE Thai jasmine rice cooked
- 2 Tbsp VG oil
- 3 Tbsp BE Coconut cream
- 6 pces Prawns or shrimps (30/41)
- 1 pce Red chili (serrano or hot)
- 1 cup Vegetables (baby corn, asparagus, green beans) chopped
- 1 1/2 Tbsp BE Fish sauce
- 1 Tbsp Sugar
- 1 Handful of Thai sweet basil
- 2 wedges Lime
- 6 slices of Cucumber for garnish (optional)
How to cook Green curry fried rice
Follow these easy steps to bring authentic Thai flavors to your dishes.
- STEP 1
- Steam the rice in advance and let it seat in the fridge for at least a couple of hours (best is to use leftover from the day before).
- STEP 2
- Heat the VG oil in a wok on medium heat and stir-fry the green curry paste until aroma develops.
- STEP 3
- Add the coconut milk and once boiling stir in the proteins. Simmer for a few minutes.
- STEP 4
- Stir in the chopped vegetables (except chili). Saute until vegetables are done but still ‘al dente’.
- STEP 5
- At this point add the cooked rice and the seasoning (sugar and fish sauce), then stir to combine and warm up everything. Add the sliced serrano chilli.
- STEP 6
- Add it the fresh basil leaves just before removing from the heat.
- STEP 7
- Serve garnished with a wedge of lime and fresh cucumber (optional)
Chef’s Tip
For this recipe we recommended using baby corn, asparagus and green beans but this is one of the many combinations that would go lovely in this fried rice. So feel free to use local and seasonal vegetables instead, mostly crunchy ones like carrot, peppers.. that will give some bite to this dish. You can also make this dish plant• based by using soya sauce instead of the fish sauce and tofu instead of prawns.
Meesterkok Nooror
Bangkok Sathorn
Ervaar de unieke Thaise erfgoedkeuken in het hart van Bangkok
Ma t/m zo
Lunch: 11.30 AM - 02.30 PM (laatste bestelling)
Diner: 05.30 PM - 10.00 PM (laatste bestelling)
Lunch: 11.30 AM - 02.30 PM (laatste bestelling)
Diner: 05.30 PM - 10.00 PM (laatste bestelling)
+66 (0)2 673 9353 – 8
Blue Elephant Bangkok Sathorn
Blue Elephant Bangkok Sathorn
bkksales@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sathorn
Blue Elephant Bangkok Sathorn
Bangkok Sukhumvit
Blue Elephant Thais Erfgoed Restaurant
Ma-zo:
17:30 - 22:00 (Laatste bestelling)
Lunch Tijdelijk gesloten
17:30 - 22:00 (Laatste bestelling)
Lunch Tijdelijk gesloten
+66 (0)21 159 885
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
sukhumvit@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
Phuket
Chinees-Portugese architectuur. Blue Elephant Phuket is gevestigd in een van de meest opvallende paleizen van het eiland.
Malta
vangt de bezienswaardigheden, geuren en smaken van Thailand in een weelderige oase met watervallen, levendige kleuren en authentieke gerechten.
Ma-zo:
19:00 -10:30
19:00 -10:30
Kopenhagen
Koninklijke Thaise keuken in Denemarken. Uitstekende omgeving, omlijst door exotische bloemen en kostbare Thaise capriolen
Ma t/m do: 17.00-11.00
vr - za: 18.00-12.00 uur
Zon: Gesloten
vr - za: 18.00-12.00 uur
Zon: Gesloten
Voorbij B.E.
Thaise brasserie
Beleid en informatie
Annulerings- en Retourbeleid
Privacybeleid
Algemene voorwaarden
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Blijf op de hoogte van onze nieuwste producten, promoties en evenementen bij Blue Elephant.