Chef Nooror a épousé l’antiquaire Belge, Karl Steppe, qui avait toujours été passionné par la culture et la cuisine Thailandaises. Ils ont ouvert leur premier restaurant Blue Elephant, pionnier de la cuisine Thaï en Europe, avec leurs proches amis et partenaires Chai Wayno & Somboon Insusri.

Notre Chef finit par retourner vivre dans sa terre natale pour piloter l’expansion des activités du Groupe. Le restaurant et école de cuisine Blue Elephant furent inaugurés à Bangkok en 2002, suivis par un autre établissement à Phuket en 2010.

Chef Nooror s’est toujours épanouie dans le partage de sa connaissance et de sa passion pour la cuisine Thaï et ses ingrédients locaux, partout dans le monde. Au fil des années, le Blue Elephant s’est diversifié en développant une large gamme de produits et services offrant son expertise de la gastronomie Thaï à 360º. Du service traiteur au consulting, de la fabrication produits à l’export… Blue Elephant continue de promouvoir les merveilles de la gastronomie Thailandaise. Les produits premium Thaï et recettes de Chef Nooror sont actuellement disponibles dans 38 pays, sur les 5 continents!

Née dans la province de Chachoengsao en Thailande, Chef Nooror Somany-Steppe a puisé sa profonde connexion avec l’univers culinaire depuis sa plus tendre enfance par sa mère qui avait un savoir-faire accru pour préparer de succulents currys frais comme sa fameuse recette de famille du curry Massaman.

Pour avoir contribué à promouvoir la Gastronomie Thaï dans le monde depuis plus de 40 ans, Chef Nooror s’est vue remettre un diplôme honorique de Maîtrise par la prestigieuse Université de Kasetsart. Elle vise continuellement à offrir le meilleur de la cuisine Thaï, en utilisant exclusivement des produits locaux frais. Aujourd’hui elle est reconnue comme l’une des 5 meilleurs Chefs de Thailande.