เชฟนูรอ

เชฟหญิงผู้อยู่เบื้องหลังแนวคิดของบลู เอเลเฟ่นท์

เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ผู้เป็นแรงบันดาลใจและเป็นบุคคลสำคัญที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของ บลู เอเลเฟ่นท์ ทั้งยังได้ทำงานเป็นทูตด้านอาหาร เพื่อสนับสนุนอาหารไทยและวัฒนธรรมไทยให้กับทุกคนที่เธอได้พบเจอทั่วโลก
เชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ ผู้เป็นแรงบันดาลใจและเป็นบุคคลสำคัญที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของ บลู เอเลเฟ่นท์ ทั้งยังได้ทำงานเป็นทูตด้านอาหาร เพื่อสนับสนุนอาหารไทยและวัฒนธรรมไทยให้กับทุกคนที่เธอได้พบเจอทั่วโลก

ตั้งแต่ปี 2523

ความรักและแรงบันดาลใจในการทำอาหาร

เชฟนูรอ คุณคาร์ล สเต็ปเป้ ตัวแทนจำหน่ายงานศิลปะชาวเบลเยียม ซึ่งเป็นผู้ที่หลงใหลในวัฒนธรรมไทยและอาหารไทยมาโดยตลอด พวกเขา พร้อมด้วยคุณชาย เวโน และคุณสมบูรณ์ อินเสือศรี ผู้ซึ่งเป็นเพื่อนและมิตรที่ดีของพวกเขา ร่วมบุกเบิกเปิดภัตตาคารอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ ซึ่งเป็นภัตตาคารอาหารไทยแห่งแรกในเบลเยี่ยม

ความผูกพัน

เชฟนูรอกลับสู่อ้อมอกของบ้าน

ในทีสุด มาสเตอร์เชฟของเราได้กลับสู่บ้านเกิด แล้วเริ่มการขยายกิจการ ภัตตาคารอาหารและโรงเรียนสอนทำอาหาร บลู เอเลเฟ่นท์ พ.ศ.2545 เปิดภัตตาคารอาหารและโรงเรียนสอนทำอาหาร บลูเอเลเฟ่นท์ ที่กรุงเทพฯ และเปิดสาขาภูเก็ต ในปี พ.ศ.2553

การขยายกิจการ

พบกับ บลู เอเลเฟ่นท์ ได้ทั่วโลก

เชฟนูรอยังคงเดินหน้าเพื่อแบ่งปันความรู้และความหลงใหลในอาหารไทยและส่วนผสมทั่วโลก ตลอดระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมา บลุูเอเลเฟ่นท์ ได้ขยายสาขา พร้อมพัฒนาผลิตภัณฑ์และการบริการที่หลากหลาย ด้วยความเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไทยในแบบ 360º ตั้งแต่อาหารจนถึงการให้คำปรึกษา การผลิตเพื่อส่งออก… บลูเอเลเฟ่นท์ ยังคงส่งเสริมความมหัศจรรย์ของอาหารไทยอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันส่วนผสมและสูตรอาหารไทยระดับพรีเมียมของเชฟนูรอ วางจำหน่ายกว่า 38 ประเทศใน 5 ทวีป!
มาสเตอร์เชฟนูรอ

หัวใจและจิตวิญญาณของบลู เอเลเฟ่นท์

เกิดมาเพื่อเป็นเชฟ

มรกดทางวัฒนธรรมการทำอาหารไทย

เชฟนูรอ เกิดและเติบโตที่จังหวัดฉะเชิงเทรา ซึ่งเป็นถิ่นที่ขึ้นชื่อว่าอาหารอร่อย จึงได้ซึมซับและได้รับการปลูกฝั่งการทำอาหารไทยแท้มาตั้งแต่วัยเด็ก จากคุณแม่ที่มีความเชี่ยวชาญและฝีมือในการทำอาหารชั้นเลิศ โดยเฉพาะ “แกงมัสมั่น” ที่มีกลิ่นหอมและเป็นนิยมมาก

ฉันภูมิใจในมรดกอาหารไทยของฉัน อาหารแต่ละจานมีประวัติเป็นของตัวเอง และฉันรักการสร้างสรรค์มากพอ ๆ กับการสำรวจสูตรการทำอาหารของพระราชวังในยุคต่างๆ!

ได้รับความไว้วางใจจากสถานฑูต

เชฟระดับโลก

มากกว่า 40 ปี ที่ร่วมเผยแพร่อาหารไทยจากครัวไทยสู่ครัวโลก Chef Nooror ได้รับปริญญาศิลปศาสตรมหาบัณฑิตกิตติมศักดิ์จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เธอมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องในการสรรหาสุดยอดอาหารไทย โดยเฉพาะจากวัตถุดิบสดใหม่และในท้องถิ่น ปัจจุบันเธอได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งใน 5 อันดับแรกของประเทศไทย
“เชฟนูรอ ชื่อชอบการสร้างสรรค์อะไรใหม่ ความหลงใหลในศิลปะการทำอาหารไทยและแฟชั่น เธอเป็นเรื่องแปลกใหม่! เต็มไปด้วยความคิดใหม่ ๆ ของสูตรอาหารการจับคู่ส่วนผสมและคลั่งใคร่การออกแบบ เธอมีหัวใจของความเป็นแม่ ผุ้ที่พร้อมและให้และแบ่งปันความรักให้กับพวกเรา”
- เชฟโจ กล่าว

อาหารไทยชาววัง

เมนูอาหารของบลู เอเลเฟ่นท์ สีสันของของความเป็นพื้นบ้านนและความแปลกใหม่ ค้นพบอาหารโบราณ “สูตรที่ถูกลืมเลือน” ที่เตรียมนำกลับมาเสนอในรูปแบบอาหาร “ไทยคลาสสิก” และนวัตกรรมเพื่ออนาคตที่รู้จักกันในชื่อ “พ่อครัวของเรา”

อาหารไทยโบราณ

แกงมัสมั่นแกะ

อาหารไทย

แกงเขียวหวานไก่

อาหารสมัยนิยม

ห่อหมกแชลมอน
ที่คัดเลือกมาเป็นพิเศษ

วนผสมใหม่-สด

ที่บลู เอเลเฟ่นท์ เราคัดสรรส่วนผสมระดับพรีเมี่ยมอย่างพิถีพิถัน เพื่อความสดใหม่เสมอ เราคัดสรรสิ่งดีที่สุดในประเทศไทยเพื่อนำเสนอ และยังร่วมมือเพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นต่าง ๆ เช่น โครงการหลวง และพืชออแกนิก

Blue Elephant Restaurants

กรุงเทพฯ
ภูเก็ต
มอลตา
โคเปนเฮเกล
233 ถนนสาทรใต้,
รถไฟฟ้า สถานี สุรศักดิ์, กรุงเทพ
10120
จันทร์-อาทิตย์:
มื้อกลางวัน : 11.30 น. -
รับออเดอร์สุดท้ายเวลา 14.30 น.
อาหารเย็น : 17.30 น. -
รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 22.00 น.
+66 (0)2 673 9353 – 8
บลู เอเลเฟ่นท์ กรุงเทพ
96 ถนนกระบี่ ตำบลตลาดเหนือ อำเภอเมืองภูเก็ต จังหวัดภูเก็ต 83000
วันจันทร์-วันอาทิตย์
09.00 น. – 22:30 น.
+66 (0)76 354 355
บลู เอเลเฟ่นท์ ภูเก็ต
ฮิวตัน มอลตา พอร์ตโทมาโซ เซนต์จูเลียนส์ มอลตาเทล
วันจันทร์-วันอาทิตย์
18.00 น.- 22.30 น.
+356 213 83383
บลู เอเลเฟ่นท์ มอลตา
โรงแรม เรดิสัน บลู สแกนดิเนเวีย, Amager Boulevard 70 2300 โคเปนเฮเกล
นจันทร์-วันพฤหัสบดี เวลา 17.00 น. -23.00 น.
วันศุกร์-วันเสาร์ เวลา 18.00 น.-24.00 น.
ปิดบริการวันอาทิตย์
+45 33 96 59 70
บลู เอเลเฟ่นท์ สาขาโคเปนเฮเกล

cross