Cooking Time: 20 MIN
Serving People: 4 PEOPLE
Ingredients
for Phuket Tumee Curry Peranakan Heritage
- Phuketian Heritage curry paste 70g.
- Seabass fillet (or white fish) 250g.
- Coconut cream 200ml.
- Okra 12 pcs.
- Light soya sauce 3 Tbsp.
- VG oil 1Tbsp.
- Sugar 1 Tsp.
- Bean sprouts 1 handful.
- Coriander leaves 1 pinch.
How to cook Phuket Tumee Curry Peranakan Heritage
Follow these easy steps to bring authentic Thai flavors to your dishes.
- STEP 1
- Stir-fry the okra in a bit of oil to reduce the slime. Set aside.
- STEP 2
- Heat a tablespoon of vegetable oil in a saucepan. Add the Phuketian Heritage curry paste and stir-fry until aroma develops.
- STEP 3
- Add in half of coconut cream gradually and stir-fry until oil starts floating on top of the sauce.
- STEP 4
- Add the remaining coconut cream. Bring to boil.
- STEP 5
- Adjust the curry seasoning with light soya sauce and sugar.
- STEP 6
- Add the okras and fish chunks in the sauce and simmer until cooked through. Served hot with Thai Jasmine rice.
Chef’s Tip
Season with light soya sauce and sugar.
Meesterkok Nooror
Bangkok Sathorn
Ervaar de unieke Thaise erfgoedkeuken in het hart van Bangkok
Ma t/m zo
Lunch: 11.30 AM - 02.30 PM (laatste bestelling)
Diner: 05.30 PM - 10.00 PM (laatste bestelling)
Lunch: 11.30 AM - 02.30 PM (laatste bestelling)
Diner: 05.30 PM - 10.00 PM (laatste bestelling)
+66 (0)2 673 9353 – 8
Blue Elephant Bangkok Sathorn
Blue Elephant Bangkok Sathorn
bkksales@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sathorn
Blue Elephant Bangkok Sathorn
Bangkok Sukhumvit
Blue Elephant Thais Erfgoed Restaurant
Ma-zo:
17:30 - 22:00 (Laatste bestelling)
Lunch Tijdelijk gesloten
17:30 - 22:00 (Laatste bestelling)
Lunch Tijdelijk gesloten
+66 (0)21 159 885
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
sukhumvit@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
Phuket
Chinees-Portugese architectuur. Blue Elephant Phuket is gevestigd in een van de meest opvallende paleizen van het eiland.
Malta
vangt de bezienswaardigheden, geuren en smaken van Thailand in een weelderige oase met watervallen, levendige kleuren en authentieke gerechten.
Ma-zo:
19:00 -10:30
19:00 -10:30
Kopenhagen
Koninklijke Thaise keuken in Denemarken. Uitstekende omgeving, omlijst door exotische bloemen en kostbare Thaise capriolen
Ma t/m do: 17.00-11.00
vr - za: 18.00-12.00 uur
Zon: Gesloten
vr - za: 18.00-12.00 uur
Zon: Gesloten
Voorbij B.E.
Thaise brasserie
Beleid en informatie
Annulerings- en Retourbeleid
Privacybeleid
Algemene voorwaarden
Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Blijf op de hoogte van onze nieuwste producten, promoties en evenementen bij Blue Elephant.