Phad Krapao Kai：圣罗勒蔬菜炒鸡肉
泰国人最喜欢的菜肴之一！
烹饪时间：10 分钟
服务人数：2 人
Ingredients
for Phad Krapao Kai: Chicken stir-fry holy basil with vegetables
- 3 Tbsp VG oil
- 70g Stir-fry Holy Basil paste
- 290g of minced chicken (or pork)
- 1 Tbsp water or stock
- 1 Tbsp BE oyster sauce
- 1 Tbsp BE Fish sauce
- 50g long beans
- 2•4 chilies (Serrano or more spicy)
- 4 pces baby corn
- 1/2 Tbsp sugar
-
Optional : 1 handful of fresh Holy basil + fried egg to serve
How to cook Phad Krapao Kai: Chicken stir-fry holy basil with vegetables
Follow these easy steps to bring authentic Thai flavors to your dishes.
- STEP 1
- Heat the VG oil in a frying pan until hot and stir fry the holy basil paste until aroma develops.
- STEP 2
- Add 290g of minced meat and stir fry for another 1 or 2 minutes.
- STEP 3
- Add the water and seasonings (sugar, oyster sauce and fish sauce).
- STEP 4
- Add the sliced vegetables while stirring continously.
- STEP 5
- Add the holy basil leaves if you have and stir before removing from the heat. Serve with jasmine rice and sunny side fried egg on top !
Chef’s Tip
This recipe can also be made with cooked spaghetti to transform this dish into ‘kee mao’ recipe.It that case it will also accommodate very well with seafood.
You can make this recipe vegan by substituting the meat with diced mushrooms or diced deep frying tofu, use VG oyster sauce and light soya sauce instead of fish sauce.
Nooror大厨
曼谷沙通区
在曼谷市中心体验泰国传统美食的独特魅力
周一至周日
午餐：上午 11:30 - 下午 02:30（最后点餐时间）
晚餐下午 05.30 - 晚上 10.00（最后点餐时间）
午餐：上午 11:30 - 下午 02:30（最后点餐时间）
晚餐下午 05.30 - 晚上 10.00（最后点餐时间）
曼谷素坤逸路
蓝象泰式传统餐厅
周一至周日
下午 5:30 至晚上 10:00（最后点餐时间）
午餐时间暂时关闭
下午 5:30 至晚上 10:00（最后点餐时间）
午餐时间暂时关闭
普吉岛
中葡建筑风格。普吉岛蓝象酒店位于岛上最引人注目的宫殿之一。
周一至周日
上午 9:00 - 下午 10:30
上午 9:00 - 下午 10:30
哥本哈根
丹麦皇家泰国美食。环境优美，异国情调的鲜花和珍贵的泰式滑稽表演相映成趣
周一至周四：下午 5:00-11:00
周五 - 周六：下午 6 点至凌晨 12 点
周日关闭
周五 - 周六：下午 6 点至凌晨 12 点
周日关闭