烹饪时间：10 分钟
Serving People: 4 PEOPLE
Ingredients
for French Fries with Green Curry Mayo
- Egg yolk 1 pce.
- VG oil 1/2 cup.
- French Mustard 1 Tbsp.
- Lime 1 Tbsp.
- Kaffir lime leaves 2 pce.
- Sweet basil leaves 4 pce.
- BE Green curry 35g.
- VG oil 1/2 Tbsp.
- Salt 1/2 Tsp.
- Sugar 1 1/2 Tsp.
- Pepper 1/4 Tsp.
How to cook French Fries with Green Curry Mayo
Follow these easy steps to bring authentic Thai flavors to your dishes.
- STEP 1
- In a hot pan, add 1 Tbsp of vegetable oil, BE green curry paste and stir fry until aroma develops. Set aside.
- STEP 2
- In a mixing bowl, add the egg yolk, mustard and remaining oil and whisk until your mayonnaise in well combined.
- STEP 3
- Squeeze in the lime juice and freshly cracked pepper.
- STEP 4
- Add in the cooked curry paste and mix well then season with salt and sugar.
- STEP 5
- Serve your Green curry mayo with golden French fries!
Chef’s Tip
Don’t forget to sprinkle in the magic of kaffir lime and sweet basil for that authentic Thai essence.
Nooror大厨
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