The Lady Chef Behind The Concept
Master Chef Nooror
Nooror Somany Steppe 是蓝象成功背后的灵感源泉和核心人物。泰国传统美食是她的激情所在，而创造力则是她的原动力。
40 多年来，大师级厨师 Nooror 一直在努力成为向全世界推广泰国美食和文化的大使。她的座右铭是"没有好的泰国食材，就做不出好的泰国菜！"
自 1980 年起
爱与激情的故事
蓝色大象家族的童话故事始于上世纪 70 年代，主厨 Nooror 在比利时留学期间遇到了比利时艺术品商人兼富有远见的商人 Karel Steppe。结婚后，他们与泰国合伙人 Khun Chai Wayno 和 Somboon Insusri 一起于 1980 年在布鲁塞尔开设了第一家蓝象餐厅，同年他们有了第一个孩子 Khun Sandra。
Chef Nooror Lands Home
泰国母舰
我们的主厨终于回到了她的祖国，为集团活动的扩展提供指导。同时，她还担任泰国传统美食传奇大师 Ajarn Sisamon 的私人助理。2002 年，蓝象餐厅和烹饪学校在曼谷开业，2010 年又在普吉岛开设了分店。在曼谷北部，蓝象集团的制造部门 Blue Spice 工厂于 2006 年落成，目前产品出口到 45 个国家。
蓝象环游世界
更广、更宽
Nooror 厨师一直致力于在全球范围内分享她对泰国美食和食材的知识和热情。多年来，Blue Elephant 不断拓展业务，开发了广泛的产品和服务，提供 360 度全方位的泰式烹饪专业知识。从餐饮到咨询，从制造到出口......蓝象将继续推广泰国美食的奥妙。努尔大厨的泰国优质食材和食谱现已遍布五大洲的 45 个国家！
Thai Culinary Heritage
天生就是厨师
Noor Somany Steppe 出生于泰国的 Chachoengsao 省，她的母亲以制作最美味、新鲜、香浓的咖喱而闻名，比如她那著名的传家马萨曼咖喱酱。
The Heart & Soul of Blue Elephant
Master Chef Nooror
"我为我的泰国传统感到自豪。每道菜都有自己的历史，我喜欢创作，就像探索不同时代的国王宫殿食谱或钻研地方美食遗产瑰宝一样！"
World Class Chef
忠诚大使
近 40 年来，在向全世界推广泰国厨房的过程中，Nooror 主厨获得了 Kasetsart 大学荣誉文学硕士学位和总理出口商奖。她一直致力于以新鲜的当地食材为原料，提供最顶级的泰国美食。30 多年来，她一直被公认为泰国顶级厨师之一。
我们的里程碑
我们难忘的旅程
自 1980 年以来，Blue Elephant 踏上了一段非凡的旅程，为卓越和正宗的泰国美食喝彩。
1980
布鲁塞尔首家蓝象餐厅开业
1984
在曼谷开设贸易办事处，为我们在欧洲的餐厅运送新鲜的泰国产品，使其更加地道
1986
在伦敦开设第一家蓝色大象特许经营店
1996
在比利时开设首个生产基地（为网络和欧洲市场提供即食食品的中央厨房）
2002
泰国曼谷蓝象烹饪学校和餐厅开业
2006
在泰国巴吞他尼（Pathumthani）开设蓝色大象食品杂货生产线工厂（蓝色香料有限公司）。
2010
泰国普吉岛蓝象烹饪学校和餐厅开业
2024
蓝色大象曼谷素坤逸餐厅开业
手工挑选
仅限新鲜食材
在蓝象，我们使用的每一种原料都是优质、新鲜且经过精心处理的。我们精选泰国最优质的食材，并与泰国皇家项目及其有机作物等当地倡议合作。
获奖情况
曼谷沙通区
在曼谷市中心体验泰国传统美食的独特魅力
周一至周日
午餐：上午 11:30 - 下午 02:30（最后点餐时间）
晚餐下午 05.30 - 晚上 10.00（最后点餐时间）
午餐：上午 11:30 - 下午 02:30（最后点餐时间）
晚餐下午 05.30 - 晚上 10.00（最后点餐时间）
曼谷素坤逸路
蓝象泰式传统餐厅
周一至周日
下午 5:30 至晚上 10:00（最后点餐时间）
午餐时间暂时关闭
下午 5:30 至晚上 10:00（最后点餐时间）
午餐时间暂时关闭
普吉岛
中葡建筑风格。普吉岛蓝象酒店位于岛上最引人注目的宫殿之一。
周一至周日
上午 9:00 - 下午 10:30
上午 9:00 - 下午 10:30
哥本哈根
丹麦皇家泰国美食。环境优美，异国情调的鲜花和珍贵的泰式滑稽表演相映成趣
周一至周四：下午 5:00-11:00
周五 - 周六：下午 6 点至凌晨 12 点
周日关闭
周五 - 周六：下午 6 点至凌晨 12 点
周日关闭