Superb Royal Thai cuisine

Bangkok restaurant Menu

เมนูเสน่ห์ไทย
อาหารว่าง
ซุป
กับข้าว
เมนูมังสวิรัติ
ของหวาน

เมนูเสน่ห์ไทย

Created for its Variety of Thai tastes discover a gentle and diverse Initiation into this amazing cuisine. Premium local products have been chef’s guideline.

อาหารเรียกน้ำย่อย

พล่าปลาเทร้าท์รมควันมะม่วงเบา

Spicy Smoked Trout - Mamuang Bao Southern Mango.

ลาบเป็ดกงฟี พริกมะแขว่น

A Special French technique; Chachoengsao Farmed Duck - Graisse de Canard - I-Sarn Dip Caramelized Tamarind Roasted Rice Thai Herbs.

อาหารว่าง

ยําส้มโอกับทอดมันกุ้ง

Organic Prawn Cakes - Thai Garlic - Sweet Corn - refreshing Organic Nakhonchaisri Pomelo.

ยำมะเขือม่วงโครงการหลวง หอยเชลล์

Seared Thai Scallops - Royal Project Farmed Purple Eggplant - Lime - Tamarind - Organic Palm Sugar dressing - hint of Truffle.

ซุป

ต้มข่าเนื้อปูในลูกมะพร้าวอ่อน

A succulent Blue Swimmer Crab - Coconut Milk Soup - Galangal - Straw Mushroom.

สำรับไทย

แกงไก่พริกขมิ้นสด ยอดมะพร้าวอ่อน หอมใบยี่หร่า

Homemade Heritage Fresh Turmeric – Free Range Chicken simmered in Coconut Milk – Bai Yila - Coconut Shoots - Southern Heritage Turmeric Homemade Curry Highly appreciated by Thais as anti - oxidant.

ซี่โครงหมูย่างน้ำผึ้ง

Sloane’s Prime Organic Ribs - Our Unique 40 Years Recipe - 24 hours Marinade with Royal Project Farmed Honey - “I-Sarn” Chili Dip - Sticky Rice - 3 Corianders & Dill Salad.

ปลาอินทรีย์ผัดฉ่าพริกขี้หนูโหระพา

King Mackerel - Bird’s Eye Chilies - Thai Organic Black Garlic - Sweet Basil Leaves

อาหารเคียง

ผัดกะหล่ำปลีกุ้งเสียบ

Stir-fried Cabbage with Rayong Fish Sauce, Palm Sugar and Phuket Smoked Shrimp.

ข้าวหอมมะลิ

ข้าวดำหอมนิล

ขนมหวาน

คัสตาร์ดมะพร้าว

Creation from Blue Elephant Brussels: Creamy Caramelized Coconut Flan topped with sprinkles of grilled Isaan Almond Flakes with homemade Coconut Ice Cream.
1,530++ บาท (ต่อท่าน)
1,380++ บาท (ต่อท่าน) ไม่มีซุป
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีที่เกี่ยวข้อง 7%

อาหารโบราณ

แสร้งว่ากุ้งแชบ๊วยปลาดุกฟู

฿ 380.-

แสร้งว่าแสร้งทำ เหมือนยำไตปลา กุ้งแชบ๊วยย่างหอมสมุนไพรสด เปรี้ยวหวาน คลุกเคล้าน้ำยำ ปลาดุกฟูกรอบ

ยําส้มโอกับทอดมันกุ้ง

฿ 480.-

กรอบนุ่มในทอดมัน แนมยำส้มโอรสเปรี้ยวหวาน คลุกมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น

ทอดมันหัวปลี

฿ 380.-

ทอดมันผสมเครื่องแกงเผ็ดสูตรของร้าน และหัวปลี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวานถั่วลิสง

อาหารสมัยนิยม

ปอเปี๊ยะกุหลาบ

฿ 380.-

แผ่นแป้งในรูปทรงดอกกุหลาบ ไส้ไก่บ้าน วุ้นเส้น 
เห็ดชิตาเกะ ทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพริกหวาน

สปริงโรลหน่อไม้ฝรั่ง

฿ 280.-

แผ่นปอเปี๊ยะม้วนไส้หน่อไม้ฝรั่ง กระเทียมดำ เสิร์ฟเคียงน้ำจิ้มพริกหวาน

ครัวไทยประยุกต์

ตับห่านซอสมะขาม มะม่วงน้ำดอกไม้

฿ 780.-

ตับห่านกรอบนอกนุ่มใน ราดน้ำมะขามหวาน เสิร์ฟพร้อมมันเทศบดกลิ่นโหระพา เนื้อนุ่มละมุนลิ้น

ยำมะเขือม่วงโครงการหลวง หอยเชลล์

฿ 480.-

มะเขือม่วงโครงการหลวงย่าง คลุกเคล้าน้ำยำน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ทานคู่หอยเชลล์ไทย

หอยเชลล์กระเทียมดำ อโวคาโด ซัลซ่า

฿ 420.-

หอยเชลล์จี่กะทะร้อน เสิร์ฟพร้อมซอสอโวคาโด 
ราดด้วยซอสกระเทียมดำจากลำพูน

สะเต๊ะชาโคลบัน (หมูหรือไก่)

฿ 180.-

ไก่หรือหมู หมักสมุนไพร ขมิ้นสด หัวกะทิ เสิร์ฟแนมบันชาโคล พร้อมน้ำจิ้มถั่ว อาจาดแตงกวา

อาหารว่างรวม

฿ 680.-

Chefs Interesting and Delicious selection of a variety of Blue Elephant Starters.
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีที่เกี่ยวข้อง 7%

อาหารโบราณ

ต้มส้มขมิ้นไก่บ้าน น้ำส้มลูกจาก

฿ 320.-

ต้มส้มไก่บ้านหอมขมิ้นสด น้ำส้มลูกจาก 
จากนครศรีธรรมราช

ต้มยำกุ้งแม่น้ำ น้ำพริกเผา

฿ 480.-

ต้มยำกุ้งอาหารจานเด็ด เสิร์ฟในสมัยรัชกาลที่ ๕ 
ให้แก่ชาวฝรั่งเศส เข้มข้นด้วยน้ำพริกเผาผลิตภัณฑ์
จากบลูเอเลเฟ่นท์

ต้มข่าเนื้อปูในลูกมะพร้าวอ่อน

฿ 380.-

ต้มเนื้อปูละมุนลิ้นกับกะทิ ปรุงแต่งด้วยข่า สมุนไพร กลมกล่อมด้วยน้ำปลากะตักจากจังหวัดระยอง
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีที่เกี่ยวข้อง 7%

อาหารโบราณ

แกงปูใบชะพลู ชะคราม

฿ 1,280.-

พริกแกงใต้ผสมขมิ้นสด เผ็ดร้อน แกงกับกะทิสด ใบชะพลู และใบชะคราม เนื้อปูจากจังหวัดสุราษฎร์ธานี

ผัดไทยกุ้งแม่น้ำบลูเอเลเฟ่นท์

฿ 680.-

ผัดไทยเส้นจันทร์กับกุ้งแม่น้ำอยุธยา ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลากะตักจากจังหวัดระยอง หอมแดง ถั่วลิสงป่น กุ้งแห้งฝอย พริกป่น เสริฟเคียงด้วยถั่วงอก และหัวปลี

แกงไก่พริกขมิ้นสด ยอดมะพร้าวอ่อน 
หอมใบยี่หร่า

฿ 540.-

แกงไก่พริกขมิ้นสด ยอดมะพร้าวอ่อน หอมใบยี่หร่า

พารานากันแกงตูมี้ปลาอินทรีย์

฿ 680.-

“เพอรานากัน” มนต์เสน่ห์แห่งมรดกทางวัฒนธรรมของภูเก็ต และภูเก็ตเป็นเมืองแรกในเอเชียที่ได้รับ
การยกย่องจากยูเนสโก้ให้เป็น ‘City of Gastronomy’ หรือ เมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร

แกงมัสมั่นแกะ โรตี

฿ 880.-

มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง แกะไทยเนื้อนุ่มจากบุรีรัมย์ ทานแนมโรตี

ปลาอินทรีย์ทอดซอสเต้าอิ้ว

฿ 780.-

ปลาอินทรีย์ทอดราดซอสตำรับชาวภูเก็ตแท้ 
รสชาติหวาน - เค็ม

กุ้งทอดซอสมะขาม

฿ 620.-

กุ้งแชบ๊วยทอด ราดซอสมะขามหวานจากเพชรบูรณ์ โรยหน้าหอมเจียวกรอบ และใบมะกรูด

อาหารสมัยนิยม

ปลาอินทรีย์ผัดฉ่าพริกขี้หนูโหระพา

฿ 620.-

ผัดฉ่าผัดแห้ง ร้อนแรงพริกขี้หนูสวนแห้ง 
ซอสเด็ดสูตรเชฟนูรอ

ปูผัดผงกะหรี่น้ำพริกเผา

฿ 1,280.-

เนื้อปูม้าจากสุราษฎร์ธานี ผัดน้ำพริกเผาจากบลูเอเลเฟ่นท์ หอมผงกะหรี่ ขมิ้น และพริกไทย
กลมกล่อมด้วยนม

กระเพราแก้มวัวตุ๋น

฿  580.-

แก้มวัวตุ๋น ผัดซอสกระเพราป่า

ซี่โครงหมูย่างน้ำผึ้ง

฿ 1,150.-

กระดูกหมูปลอดฮอร์โมน หมักน้ำผึ้ง ซีอิ้วดำหวาน อบเชย

เนื้อย่างน้ำตก

฿ 1,800.-

เนื้อโพนยางคำหมักหมุนไพรย่าง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว 
ตำถั่วฝักยาว

ครัวไทยประยุกต์

ลาบเป็ดกงฟี พริกมะแขว่น

฿ 580.-

ขาเป็ดฉะเชิงเทราตุ๋นด้วยเทคนิคจากฝรั่งเศส ราดน้ำยำ ซอสจิ้มแจ่ว เสิร์ฟพร้อมยำสามชี เรียกความสดชื่น

แกะกะเพรา

฿ 1,080.-

ซี่โครงแกะไทยจากบุรีรัมย์ ราดซอสกระเพรา เสิร์ฟคู่ข้าวผัดน้ำมันมะกอก

อาหารเคียงและข้าวปลอดสารพิษ

ซูกินีโครงการหลวงผัดกระเทียม

฿ 380.-

ซูกินีผัดซอสหอยเป๋าฮื้อจากภูเก็ต, กระเทียม 
และ ใบโหระพา

ผัดกะหล่ำปลีกุ้งเสียบ

฿ 380.-

กะหล่ำปลีผัดซอส โรยกุ้งเสียบจากภูเก็ต

ข้าวหอมมะลิ

฿ 90.-

ข้าวหอมมะลิ 100% เกษตรอินทรีย์ จากจังหวัดศรีสะเกษ

ข้าวดำหอมนิล

฿ 90.-

ข้าวดำหอมนิลเกษตรอินทรีย์ มีเส้นใยเยอะ แต่น้ำตาลน้อย เหมาะสมหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล (per portion)

ข้าวนึ่งในลูกมะพร้าวอ่อน

฿ 180.-

ข้าวหอมมะลิ 100% นึ่งในลูกมะพร้าวอ่อน

ข้าวเหนียว

฿ 90.-

โรตี

฿ 90.-

ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีที่เกี่ยวข้อง 7%

อาหารว่างเจ

สปริงโรลหน่อไม้ฝรั่ง

฿ 280.-

แผ่นปอเปี๊ยะม้วนไส้หน่อไม้ฝรั่ง กระเทียมดำ 
เสิร์ฟเคียงน้ำจิ้มพริกหวาน

ทอดมันหัวปลี

฿ 380.-

ทอดมันผสมเครื่องแกงเผ็ดสูตรของร้าน และหัวปลี เสริฟพร้อมน้ำจิ้มหวานถั่วลิสง

ซุปเจ

ต้มยำเห็ด

฿ 280.-

ต้มยำเห็ดฟาง ข้าวโพดอ่อน น้ำมะพร้าว หอมสมุนไพร

อาหารหลักเจ

แกงเขียวหวานผักรวม

฿ 340.-

พริกแกงเจแบบไม่ใส่กะปิ และสมุนไพร แกงกับมะเขือเปราะ มะเขือพวง โปรตีนเกษตร

ผัดกระเพรามะเขือม่วงเต้าหู้

฿ 420.-

ผัดกระเพรามะเขือม่วงโครงการหลวงปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม

พะแนงกระเจี๊ยบทอดกรอบ

฿ 340.-

กระเจี๊ยบทอดกรอบ ราดซอสพะแนง หอมกลิ่นใบโหระพา
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีที่เกี่ยวข้อง 7%

ของหวาน

SIGNATURES “SINCE 1980”

ช็อคโกแลตมูส

฿ 240.-

A recipe brought back from Blue Elephant Brussels.
Made with Dark Belgian “70% Callebaut” Chocolate.

คัสตาร์ดมะพร้าว

฿ 240.-

Creation from Blue Elephant Brussels: Creamy
Caramelized Coconut Flan topped with sprinkles of
grilled Isaan Almond Flakes.

มะม่วงชีสเค้ก

฿ 240.-

Homemade Thai Mango cheesecake.

ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำดอกไม้

฿ 280.-

Sticky rice sweetened with rich coconut cream and Nam Dok Mai Mango.

รวมของหวาน

฿ 380.-

Chef’s Selection of our homemade dessert.

ข้าวเหนียวลืมผัวเปียกลำไยน้ำมะพร้าวอ่อน

฿ 240.-

Forgotten Husband Sticky Rice Pudding - Fresh Coconut Juice - Taro - Longan - scented with Butterfly Pea flowers Coconut Cream. Served with Coconut Ice cream.
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีที่เกี่ยวข้อง 7%
DESSERTS ของหวาน
SIGNATURES “SINCE 1980”

ช็อคโกแลตมูส
CHOCOLATE MOUSSE
A recipe brought back from Blue Elephant Brussels.
Made with Dark Belgian “70% Callebaut” Chocolate
240.-
คัสตาร์ดมะพร้าว
COCONUT FLAN
Creation from Blue Elephant Brussels: Creamy
Caramelized Coconut Flan topped with sprinkles of
grilled Isaan Almond Flakes
180.-
มะม่วงชีสเค้ก
MANGO CHEESECAKE
Homemade Thai mango cheesecake with vanilla ice cream
240.-
สลัดผลไม้และไอศครีม
COUPE “BLUE ELEPHANT”
Exotic variety of Thai Fresh fruits topped with
Vanilla & Jasmine Ice Cream and mango coulis
180.-

ITEMS CONTAINING NUTS
All prices are subject to 10% service charge and 7% applicable government tax

Blue Elephant Restaurants

กรุงเทพฯ
ภูเก็ต
มอลตา
โคเปนเฮเกล
233 ถนนสาทรใต้,
รถไฟฟ้า สถานี สุรศักดิ์, กรุงเทพ
10120
จันทร์-อาทิตย์:
มื้อกลางวัน : 11.30 น. -
รับออเดอร์สุดท้ายเวลา 14.30 น.
อาหารเย็น : 17.30 น. -
รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 22.00 น.
+66 (0)2 673 9353 – 8
บลู เอเลเฟ่นท์ กรุงเทพ
96 ถนนกระบี่ ตำบลตลาดเหนือ อำเภอเมืองภูเก็ต จังหวัดภูเก็ต 83000
วันจันทร์-วันอาทิตย์
09.00 น. – 22:30 น.
+66 (0)76 354 355
บลู เอเลเฟ่นท์ ภูเก็ต
ฮิวตัน มอลตา พอร์ตโทมาโซ เซนต์จูเลียนส์ มอลตาเทล
วันจันทร์-วันอาทิตย์
18.00 น.- 22.30 น.
+356 213 83383
บลู เอเลเฟ่นท์ มอลตา
โรงแรม เรดิสัน บลู สแกนดิเนเวีย, Amager Boulevard 70 2300 โคเปนเฮเกล
นจันทร์-วันพฤหัสบดี เวลา 17.00 น. -23.00 น.
วันศุกร์-วันเสาร์ เวลา 18.00 น.-24.00 น.
ปิดบริการวันอาทิตย์
+45 33 96 59 70
บลู เอเลเฟ่นท์ สาขาโคเปนเฮเกล

cross