“เป็นที่น่าประหลาดใจมากเราพักที่โรงแรมเรดิซบลู และเลือกที่จะลงไปรับประทานอาหารเย็นที่บลู เอเลเฟ่นท์ เพราะเราเห็นว่าพวกเขาเสิร์ฟอาหารไทย เป็นทางเลือกที่ดี อาหารที่เตรียมไว้อย่างดีและราคาไม่แพงเลย ซึ่งสถานที่และการตกแต่งแบบไทยที่มีเสน่ห์ เราชอบมาก จนเรากลับไปทานอาหารค่ำอีก แม้เราจะอยู่ในโคเปนเฮเกนเพียงไม่กี่วัน.”