แกงกะหรี่ผักรวม

รสชาติกลมกล่อมที่อร่อยและทานง่าย

เวลาในการปรุงอาหาร: 20 MIN

จำนวนเสิร์ฟ: 3 - 4 คน

วัตถุดิบ
สำหรับแกงผักสีเหลือง

• น้ำพริกแกงกะหรี่บลูเอเลเฟ่นท์ 70 กรัม • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ • กะทิบลูเอเลเฟ่นท์ 400 มล. • น้ำซุป 100 มล. (หรือน้ำ) • มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ลูก (หั่นเต๋า) • แครอท 1 ลูก (หั่นเป็นเหรียญ) • หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว (หั่นเป็นแว่น) • ถั่วลันเตาหวาน 1 กำมือ • ดอกกะหล่ำ 1 ถ้วย (แบ่งเป็นช่อ) • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ • ซอสถั่วเหลือง บลูเอเลเฟ่นท์ ส่วนผสมอื่นๆ : ผักชีสดสำหรับตกแต่ง

พริกแกงกะหรี่ 220กรัม

฿129.00

รหัสสินค้า: BE-016
หมวดหมู่: น้ำพริกแกง

วิธีทำแกง ผักสีเหลือง

เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่าย ๆ คุณก็สามารถรังสรรค์จานอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติไทยแท้ได้ที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1
- ต้มมันฝรั่งหั่นเต๋าจนสุกประมาณ 5 นาที (จนสุกพอดี) สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
- ในกระทะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันลงในกระทะ และผัดพริกแกงกะหรี่ บลูเอเลเฟ่นท์ จนมีกลิ่นหอม แล้วลดไฟลง
ขั้นตอนที่ 3
- ใส่กะทิบลูเอเลเฟ่นท์ลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันแล้วต้มให้เดือด
ขั้นตอนที่ 4
- เติมกะทิที่เหลือและน้ำซุปหรือน้ำเปล่า 100 มล. ลงไป ต้มจนเดือด
ขั้นตอนที่ 5
- ใส่แครอทก่อน จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำและถั่วลันเตา 3 นาที จากนั้นเคี่ยวจนสุกแบบอัลเดนเต้
ขั้นตอนที่ 6
- ใส่หัวหอมและมันฝรั่งที่ปรุงแล้วลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำตาลตามใจชอบ
ขั้นตอนที่ 7
- เคี่ยวต่ออีก 2 นาที เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมโรยหน้าด้วยผักชีและข้าวหอมมะลิไทย

เคล็ดลับจากเชฟ

สามารถใช้ผักตามฤดูกาลในท้องถิ่นแทนได้ แต่อย่าลืมเลือกผักที่ไม่ทำให้น้ำซอสออกมากเกินไป (หรือตุ๋นก่อนนำไปปรุง) หากต้องการเพิ่มโปรตีนให้กับเมนูนี้ และสามารถเพิ่มเต้าหู้แข็งหั่นเต๋าลงไปได้ สูตรนี้สามารถทานกับไข่เจียว หรือปลาย่างก็อร่อย

มาสเตอร์เชฟนูรอ

ดูสูตรอาหารอื่น ๆ

ข้าวเหนียวมะม่วง

ขนมไทยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นที่สุด!

ปลากะพงเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสมของความเปรี้ยวหวานที่ลงตัว

ปอเปี๊ยะสดราดซอสถั่ว

สลัดในแบบที่เราชื่นชอบ ! สนุกสนานและมีสีสันเพื่อสัมผัสความสมบูรณ์แบบของฤดูร้อน

ร้านอาหาร Blue Elephant

เปิดประสบการณ์ใหม่กับการทำอาหารไทยแบบต้นตำรับ

กรุงเทพฯ สาทร

สัมผัสความเป็นเอกลักษณ์ของศิลปะมรดกทางอาหารไทย ณ ใจกลางกรุงเทพฯ

สำรองที่นั่ง

เมนู

41 ถนนสาทรใต้ BTS สุรศักดิ์ กรุงเทพฯ 10120

จันทร์-อาทิตย์
มื้อกลางวัน : 11.30 – 14.30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย)
มื้อค่ำ: 17.30 – 22.00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย)

+66 (0)2 673 9353 – 8 
Blue Elephant Bangkok Sathorn

bkksales@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sathorn

กรุงเทพฯ สุขุมวิท

Blue Elephant Thai Heritage Restaurant

สำรองที่นั่ง

เมนู

27 สุขุมวิท 13 คลองเตยเหนือ กรุงเทพมหานคร 10110 ประเทศไทย

จันทร์-อาทิตย์:
17.30 – 22.00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย)
ร้านอาหารกลางวันปิดชั่วคราว

+66 (0)21 159 885
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit

sukhumvit@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit

ภูเก็ต

สัมผัสมนต์เสน่ห์ของสถาปัตยกรรมชิโน-โปรตุเกสที่งดงาม ณ Blue Elephant ภูเก็ต ซึ่งตั้งอยู่ในพระราชวังเก่าอันโดดเด่น หนึ่งในสถาปัตยกรรมที่งามที่สุดของเกาะ

สำรองที่นั่ง

เมนู

96 กระบี่ ตำบล ตลาดเหนือ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000

จันทร์-อาทิตย์:
09.00 – 22.30 น.

+66 (0)76 354 355

Blue Elephant Phuket

phuketsales@blueelephant.com
Blue Elephant Phuket