ข้าวเกรียบไทยไส้ต้มยำ

เผยโฉมความคึกคักของท้องถนนในกรุงเทพฯ

เวลาในการปรุงอาหาร: 25 MIN

จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน

วัตถุดิบ
สำหรับเครปไทยไส้ต้มยำ

กุ้ง 120 กรัม
เครื่องต้มยำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
มะนาว 1 ลูกครึ่ง
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1 ต้น แป้งเครป
แป้งสาลี 60ก.
แป้งมันสำปะหลัง 30ก.
น้ำ 200มล.
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ซอส
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ

พริกต้มยำ 220กรัม

฿129.00

รหัสสินค้า: BE-018
หมวดหมู่: น้ำพริกแกง

วิธีทำ ข้าวเกรียบไทยไส้ต้มยำ

เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่าย ๆ คุณก็สามารถรังสรรค์จานอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติไทยแท้ได้ที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1
- ในชามผสม : ใส่กุ้งสับ น้ำพริกต้มยำ น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว คนจนเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 2
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช จากนั้นผัดไส้กุ้งจนสุก ใส่ต้นหอมที่หั่นไว้ลงไป
ขั้นตอนที่ 3
- ในการทำเครป ให้ใส่แป้งสาลีและแป้งมันสำปะหลังลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นเทน้ำ 200 มล. และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
- ตั้งกระทะเทฟลอนให้ร้อน จากนั้นตักแป้งลงไปโดยเอียงกระทะไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายตัวได้ดี
ขั้นตอนที่ 5
- ระหว่างที่กำลังปรุง ให้ใส่ไส้กุ้งลงไปเต็มช้อน แล้วพับด้านข้างของแพนเค้กเพื่อปิดแป้ง จากนั้นพลิกกลับเพื่อให้สุกเต็มที่ ทำซ้ำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือและไส้
ขั้นตอนที่ 6
- เสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำจิ้มที่ทำจากซีอิ๊วขาวและซอสพริกเผ็ดแดง

เคล็ดลับจากเชฟ

ลองจินตนาการถึงเสียงฉ่าของกุ้งที่เต้นรำในกระทะพร้อมกับซอสต้มยำ น้ำปลา และมะนาว

มาสเตอร์เชฟนูรอ

ดูสูตรอาหารอื่น ๆ

ผัดผัก

ทั้งกรอบ ทั้งสดใส แถมเฮลตี้ แบบนี้ต้องมีอีกจาน!

กุ้งแช่น้ำปลา น้ำสลัดซีฟู้ด

ดำดิ่งสู่ความอุดมสมบูรณ์แห่งมหาสมุทร!

ผัดไทย

ต้นตำรับอาหารไทยสูตรพิเศษ

ร้านอาหาร Blue Elephant

เปิดประสบการณ์ใหม่กับการทำอาหารไทยแบบต้นตำรับ

กรุงเทพฯ สาทร

สัมผัสความเป็นเอกลักษณ์ของศิลปะมรดกทางอาหารไทย ณ ใจกลางกรุงเทพฯ

สำรองที่นั่ง

เมนู

41 ถนนสาทรใต้ BTS สุรศักดิ์ กรุงเทพฯ 10120

จันทร์-อาทิตย์
มื้อกลางวัน : 11.30 – 14.30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย)
มื้อค่ำ: 17.30 – 22.00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย)

+66 (0)2 673 9353 – 8 
Blue Elephant Bangkok Sathorn

bkksales@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sathorn

กรุงเทพฯ สุขุมวิท

Blue Elephant Thai Heritage Restaurant

สำรองที่นั่ง

เมนู

27 สุขุมวิท 13 คลองเตยเหนือ กรุงเทพมหานคร 10110 ประเทศไทย

จันทร์-อาทิตย์:
17.30 – 22.00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย)
ร้านอาหารกลางวันปิดชั่วคราว

+66 (0)21 159 885
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit

sukhumvit@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit

ภูเก็ต

สัมผัสมนต์เสน่ห์ของสถาปัตยกรรมชิโน-โปรตุเกสที่งดงาม ณ Blue Elephant ภูเก็ต ซึ่งตั้งอยู่ในพระราชวังเก่าอันโดดเด่น หนึ่งในสถาปัตยกรรมที่งามที่สุดของเกาะ

สำรองที่นั่ง

เมนู

96 กระบี่ ตำบล ตลาดเหนือ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000

จันทร์-อาทิตย์:
09.00 – 22.30 น.

+66 (0)76 354 355

Blue Elephant Phuket

phuketsales@blueelephant.com
Blue Elephant Phuket