ยำขนมจีนเส้นถั่ว

สลัดที่สดชื่นและอร่อยสำหรับมื้อมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบในหน้าร้อน!

เวลาในการปรุงอาหาร: 20 MIN

จำนวนเสิร์ฟ: 3 - 4 คน

วัตถุดิบ
สำหรับสลัดเส้นก๋วยเตี๋ยวถั่วลิสงแบบไทย

• ซอสถั่วเหลือง BE 1 ขวด (190 มล.) • เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน (สะเด็ดน้ำ/บด) - ประมาณ 250 กรัม • เส้นโซบะหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้ง 200 กรัม • แครอทขูด 1 ถ้วย (แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว) • กะหล่ำปลีม่วงหั่นฝอย 1 ถ้วย (กะหล่ำปลีขนาดเล็ก 1/4 หัว) • ถั่วแระญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย (แช่แข็ง ละลายน้ำแข็ง) • มะนาว 1 ลูก • ถั่วลิสงคั่ว ไม่ใส่เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ • ซอสถั่วเหลือง BE Light 1 1/2 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ • ผักชีสด 1 กำมือ (สับ) • ต้นหอม 4 ต้น (สับบางๆ)

ซอสสะเต๊ะ 190มล.

฿69.00

รหัสสินค้า: BE-038
หมวดหมู่: น้ำสลัดและน้ำจิ้ม

วิธีทำ สลัดเส้นก๋วยเตี๋ยวถั่วลิสงแบบไทย

เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่าย ๆ คุณก็สามารถรังสรรค์จานอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติไทยแท้ได้ที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1
- ในชาม ผสมซอสถั่วเหลือง BE ครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1/2 ถ้วย) กับเต้าหู้ที่หั่นเต๋าแล้ว หมักในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
- ย่างเต้าหู้หมักในกระทะที่มีน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หรืออบบนกระดาษรองอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง พักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
- ต้มเส้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ให้เย็นโดยใส่น้ำมันพืช เล็กน้อยเพื่อป้องกันความเหนียว
ขั้นตอนที่ 4
- ประกอบสลัดโดยใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว กะหล่ำปลีฝอย แครอท ถั่วแระญี่ปุ่น ต้นหอม ซอสถั่วเหลืองที่เหลือ ซอสถั่วเหลือง และน้ำมะนาว 1 ลูกลงในชามสลัด ผสมให้เข้ากันจนเคลือบด้วยซอส
ขั้นตอนที่ 3
- โรยหน้าด้วยเต้าหู้ทอด ถั่วลิสงคั่ว และผักชีสด เสิร์ฟแบบเย็น

เคล็ดลับจากเชฟ

สูตรนี้เป็นมังสวิรัติ แต่คุณสามารถใช้ไก่หรือกุ้งหมักกับน้ำจิ้มถั่วแทนเต้าหู้ก็ได้ นอกจากนี้ อย่าลังเลที่จะสร้างสรรค์โดยใส่ผักท้องถิ่นและตามฤดูกาลที่กรุบกรอบตามต้องการ (พริกหยวก บวบ ฯลฯ) หรือแม้แต่ผลไม้ เช่น มะม่วง เพื่อเพิ่มความหวาน

มาสเตอร์เชฟนูรอ

ดูสูตรอาหารอื่น ๆ

แกงเหลืองไก่ 5 นาที

เมนูรสชาติต้นตำรับ ที่จะทำให้คุณอยากบินมาตามหารสแท้ ๆ

ต้มข่าไก่

ซุปครีมมะพร้าวและตะไคร้ที่จะดึงดูดทุกรสชาติ

แกงเขียวหวานสวนครัว

ซิมโฟนี่จากพืช โดยเชฟนูรอ!

ร้านอาหาร Blue Elephant

เปิดประสบการณ์ใหม่กับการทำอาหารไทยแบบต้นตำรับ

กรุงเทพฯ สาทร

สัมผัสความเป็นเอกลักษณ์ของศิลปะมรดกทางอาหารไทย ณ ใจกลางกรุงเทพฯ

สำรองที่นั่ง

เมนู

41 ถนนสาทรใต้ BTS สุรศักดิ์ กรุงเทพฯ 10120

จันทร์-อาทิตย์
มื้อกลางวัน : 11.30 – 14.30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย)
มื้อค่ำ: 17.30 – 22.00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย)

+66 (0)2 673 9353 – 8 
Blue Elephant Bangkok Sathorn

bkksales@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sathorn

กรุงเทพฯ สุขุมวิท

Blue Elephant Thai Heritage Restaurant

สำรองที่นั่ง

เมนู

27 สุขุมวิท 13 คลองเตยเหนือ กรุงเทพมหานคร 10110 ประเทศไทย

จันทร์-อาทิตย์:
17.30 – 22.00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย)
ร้านอาหารกลางวันปิดชั่วคราว

+66 (0)21 159 885
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit

sukhumvit@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit

ภูเก็ต

สัมผัสมนต์เสน่ห์ของสถาปัตยกรรมชิโน-โปรตุเกสที่งดงาม ณ Blue Elephant ภูเก็ต ซึ่งตั้งอยู่ในพระราชวังเก่าอันโดดเด่น หนึ่งในสถาปัตยกรรมที่งามที่สุดของเกาะ

สำรองที่นั่ง

เมนู

96 กระบี่ ตำบล ตลาดเหนือ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000

จันทร์-อาทิตย์:
09.00 – 22.30 น.

+66 (0)76 354 355

Blue Elephant Phuket

phuketsales@blueelephant.com
Blue Elephant Phuket