ปอเปี๊ยะสดราดซอสถั่ว

สลัดในแบบที่เราชื่นชอบ ! สนุกสนานและมีสีสันเพื่อสัมผัสความสมบูรณ์แบบของฤดูร้อน

เวลาในการปรุงอาหาร: 30 MIN

จำนวนเสิร์ฟ: 2 - 4 คน (8 ม้วน)

วัตถุดิบ
สำหรับปอเปี๊ยะสดราดซอสถั่วลิสง

• กระดาษห่อข้าว 8 แผ่น (แบบกลม) • วุ้นเส้น 100 กรัม • กะหล่ำปลีสีแดง 1 ถ้วย (หั่นฝอย) • แครอท 1 หัว (แบบหั่นฝอย) • แตงกวา 1 หัว (แบบหั่นฝอย) • มะนาว 1 ลูก • อะโวคาโด 1 ลูก (หั่นบาง) • ใบโหระพา 1 กำมือ • ใบสะระแหน่ 1 กำมือ • ผักชี 1 กำมือ • ซอสถั่วเหลือง BE 1 ถ้วยสำหรับจิ้ม

ซอสสะเต๊ะ 190มล.

฿69.00

รหัสสินค้า: BE-038
หมวดหมู่: น้ำสลัดและน้ำจิ้ม

วิธีทำปอ เปี๊ยะสดราดซอสถั่วลิสง

เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่าย ๆ คุณก็สามารถรังสรรค์จานอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติไทยแท้ได้ที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1
- หั่นผักสดทั้งหมดเป็นแว่นหรือเป็นเส้น แล้วบีบมะนาวลงบนอะโวคาโดเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน
ขั้นตอนที่ 2
- ต้มเส้นแก้วประมาณ 2-3 นาที หรือจนนิ่ม สะเด็ดน้ำแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุก พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
- เติมน้ำอุณหภูมิห้องลงในกระทะหรือจานตื้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ที่เตรียมไว้อยู่ใกล้ๆ
ขั้นตอนที่ 4
- นำกระดาษข้าว 1 แผ่นไปแช่ในน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 20 วินาที วางกระดาษข้าว 1 แผ่นลงบนผ้าสะอาดอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 5
- เว้นขอบกระดาษข้าวไว้ประมาณ 2 ซม. ปิดกระดาษข้าวด้วยใบสะระแหน่หรือใบโหระพา 2-3 ใบ ตามด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว กะหล่ำปลี แครอท แตงกวา และอะโวคาโดหั่นเป็นเส้น โรยผักชีให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 6
- พับขอบล่างขึ้นมาทับไส้ ม้วนขึ้นไปจนไส้แน่น พับขอบสั้นลงมาแล้วม้วนขึ้น ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 7
- เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วบีอี (หรือน้ำพริกหวานหรืออาหารทะเล)

เคล็ดลับจากเชฟ

สูตรนี้มีความหลากหลายมาก คุณสามารถเลือกไส้ได้ เช่น พริกหยวก ผลไม้ เช่น มะม่วง หรือผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลในท้องถิ่นอื่นๆ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มโปรตีนโดยตรงเพื่อให้เป็นมื้ออาหารเต็มรูปแบบได้ เช่น เต้าหู้ย่างหมักเพื่อให้เป็นมังสวิรัติ หรือกุ้งย่างหรือไก่ฉีก นอกจากนี้ คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนซอสจิ้มได้ตามไส้ที่คุณเลือก เป็นวิธีง่ายๆ และสนุกสนานในการกินผัก และยังสะดวกสุดๆ สำหรับการรับประทานอาหารนอกบ้านอีกด้วย

มาสเตอร์เชฟนูรอ

ดูสูตรอาหารอื่น ๆ

เคบับไทย คูโอบิเดะ

เทศกาลแห่งความอร่อยเริ่มแล้ว

แกงมัสมั่นมังสวิรัติ

เมนูซิกเนเจอร์จากเชฟนูรอในรูปแบบ plant-based ที่ทั้งอร่อยและดีต่อใจ

ยำปลากรอบมะม่วงเขียว

ความกรุบกรอบและความซ่ามารวมกัน!

ร้านอาหาร Blue Elephant

เปิดประสบการณ์ใหม่กับการทำอาหารไทยแบบต้นตำรับ

กรุงเทพฯ สาทร

สัมผัสความเป็นเอกลักษณ์ของศิลปะมรดกทางอาหารไทย ณ ใจกลางกรุงเทพฯ

สำรองที่นั่ง

เมนู

41 ถนนสาทรใต้ BTS สุรศักดิ์ กรุงเทพฯ 10120

จันทร์-อาทิตย์
มื้อกลางวัน : 11.30 – 14.30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย)
มื้อค่ำ: 17.30 – 22.00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย)

+66 (0)2 673 9353 – 8 
Blue Elephant Bangkok Sathorn

bkksales@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sathorn

กรุงเทพฯ สุขุมวิท

Blue Elephant Thai Heritage Restaurant

สำรองที่นั่ง

เมนู

27 สุขุมวิท 13 คลองเตยเหนือ กรุงเทพมหานคร 10110 ประเทศไทย

จันทร์-อาทิตย์:
17.30 – 22.00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย)
ร้านอาหารกลางวันปิดชั่วคราว

+66 (0)21 159 885
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit

sukhumvit@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit

ภูเก็ต

สัมผัสมนต์เสน่ห์ของสถาปัตยกรรมชิโน-โปรตุเกสที่งดงาม ณ Blue Elephant ภูเก็ต ซึ่งตั้งอยู่ในพระราชวังเก่าอันโดดเด่น หนึ่งในสถาปัตยกรรมที่งามที่สุดของเกาะ

สำรองที่นั่ง

เมนู

96 กระบี่ ตำบล ตลาดเหนือ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000

จันทร์-อาทิตย์:
09.00 – 22.30 น.

+66 (0)76 354 355

Blue Elephant Phuket

phuketsales@blueelephant.com
Blue Elephant Phuket