ผัดไทกุ้ง

เมนูไทยเอกลักษณ์พร้อมเสิร์ฟใน 10 นาที

เวลาในการปรุงอาหาร: 10 MIN

จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน

วัตถุดิบ
สำหรับผัดไทยกุ้ง

• เส้นก๋วยเตี๋ยว 150 กรัม • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ • ซอสผัดไทย 120 กรัม (1 ซอง) • กุ้งไม่มีหัว 8 ตัว • ไข่ 1 ฟอง • เต้าหู้เหลืองเนื้อแน่น 45 กรัม (หั่นเต๋า) • ต้นหอมหรือต้นหอม 1 กำมือ (หั่นเป็นแว่นหนา 1 นิ้ว) • ถั่วงอก 1 กำมือ • ถั่วลิสงคั่วไม่ใส่เกลือป่น 1/4 ถ้วย • มะนาว 2 ชิ้น ไม่จำเป็น : ผักชีสำหรับตกแต่งและพริกป่น

วิธีทำ ผัดไทยกุ้ง

เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่าย ๆ คุณก็สามารถรังสรรค์จานอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติไทยแท้ได้ที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1
- ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที กรองเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วเคลือบด้วยน้ำมันเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
- ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือกระทะผัดบนไฟปานกลาง จากนั้นผัดกุ้ง เมื่อกุ้งเกือบสุกแล้ว ให้ดันกุ้งไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ แล้วผัดไข่และเต้าหู้ในที่ว่าง เมื่อไข่สุกแล้ว ให้ผัดกุ้งและเต้าหู้ลงไป
ขั้นตอนที่ 3
- ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว, น้ำผัดไทย, เต้าหู้, ต้นหอมสด และถั่วลิสงบด (และพริกป่น ถ้าต้องการให้เผ็ดมากขึ้น)
ขั้นตอนที่ 4
- ผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นบีบมะนาวแล้วพับถั่วงอกครึ่งกำมือก่อนปิดไฟ วางบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยถั่วงอกที่เหลือและมะนาวฝานอีกซีก

เคล็ดลับจากเชฟ

เนื่องจากซอสนี้เป็นแบบมังสวิรัติ คุณจึงสามารถปรุงสูตรนี้ให้เป็นแบบมังสวิรัติได้ง่ายๆ โดยการใช้เต้าหู้แทนกุ้ง นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มผักอื่นๆ เพื่อให้ได้เมนูที่สมดุล เช่น แครอทขูด กะหล่ำปลีหั่นบาง บร็อคโคลีช่อดอก...

มาสเตอร์เชฟนูรอ

ดูสูตรอาหารอื่น ๆ

ผัดไทย

ต้นตำรับอาหารไทยสูตรพิเศษ

ไก่สะเต๊ะไทย

เติมสีสันให้มื้อธรรมดาด้วยรสชาติใหม่ที่น่าตื่นเต้น!

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ในแบบฉบับไหหลำของไทย…

ร้านอาหาร Blue Elephant

เปิดประสบการณ์ใหม่กับการทำอาหารไทยแบบต้นตำรับ

กรุงเทพฯ สาทร

สัมผัสความเป็นเอกลักษณ์ของศิลปะมรดกทางอาหารไทย ณ ใจกลางกรุงเทพฯ

สำรองที่นั่ง

เมนู

41 ถนนสาทรใต้ BTS สุรศักดิ์ กรุงเทพฯ 10120

จันทร์-อาทิตย์
มื้อกลางวัน : 11.30 – 14.30 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย)
มื้อค่ำ: 17.30 – 22.00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย)

+66 (0)2 673 9353 – 8 
Blue Elephant Bangkok Sathorn

bkksales@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sathorn

กรุงเทพฯ สุขุมวิท

Blue Elephant Thai Heritage Restaurant

สำรองที่นั่ง

เมนู

27 สุขุมวิท 13 คลองเตยเหนือ กรุงเทพมหานคร 10110 ประเทศไทย

จันทร์-อาทิตย์:
17.30 – 22.00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย)
ร้านอาหารกลางวันปิดชั่วคราว

+66 (0)21 159 885
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit

sukhumvit@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit

ภูเก็ต

สัมผัสมนต์เสน่ห์ของสถาปัตยกรรมชิโน-โปรตุเกสที่งดงาม ณ Blue Elephant ภูเก็ต ซึ่งตั้งอยู่ในพระราชวังเก่าอันโดดเด่น หนึ่งในสถาปัตยกรรมที่งามที่สุดของเกาะ

สำรองที่นั่ง

เมนู

96 กระบี่ ตำบล ตลาดเหนือ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000

จันทร์-อาทิตย์:
09.00 – 22.30 น.

+66 (0)76 354 355

Blue Elephant Phuket

phuketsales@blueelephant.com
Blue Elephant Phuket