ข้ามไปยังเนื้อหาหลัก

ฟาลาเฟลแกงเขียวหวาน

ตะวันออกพบตะวันตกกับฟาลาเฟลแกงเขียวหวานของเรา!

เวลาในการปรุงอาหาร: 20 MIN

จำนวนเสิร์ฟ:  4 คน

ฟาลาเฟลแกงเขียวหวาน

วัตถุดิบ
สำหรับฟาลาเฟลแกงเขียวหวาน

  • ถั่วชิคพีดิบ 230ก.
  • น้ำพริกแกงเขียวหวาน 70ก.
  • เกลือ 3/4 ช้อนชาหัวหอม 1/2 ชิ้น
  • ผักชีสด 50กรัม
  • น้ำมันพืช 1 ถ้วย
  • แป้งสาลี/แป้งถั่วชิคพี 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • งาดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
น้ำจิ้มโยเกิร์ตกระเทียม
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • โยเกิร์ตกรีก 250กรัม
  • น้ำมะนาว 1/2 ลูก
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบผักชี 2/3 ต้น
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 70กรัม

น้ำพริกแกงเขียวหวาน 70กรัม

฿59.00

รหัสสินค้า: BE-006
หมวดหมู่:

วิธีทำฟา ลาเฟลแกงเขียวหวาน

เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่าย ๆ คุณก็สามารถรังสรรค์จานอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติไทยแท้ได้ที่บ้าน

  • ขั้นตอนที่ 1
    • แช่ถั่วชิคพีดิบในน้ำไว้ข้ามคืน
  • ขั้นตอนที่ 2
    • ในชามใส่โยเกิร์ต กระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ และน้ำมะนาว คนจนเข้ากันดี จากนั้นใส่ผักชีสับแล้วพักไว้
  • ขั้นตอนที่ 3
    • สะเด็ดน้ำถั่วชิกพีแล้วปั่นหยาบๆ ในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอมและผักชีจนเข้ากันดี
  • ขั้นตอนที่ 4
    • ใส่พริกแกงเขียวหวาน Blue Elephant เกลือ แป้ง งา และเบกกิ้งโซดาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมนี้ลงในชามแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
  • ขั้นตอนที่ 5
    • ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ ขนาดตามต้องการ
  • ขั้นตอนที่ 6
    • ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วปรับอุณหภูมิให้ถึง 180 องศาเซลเซียส เมื่อน้ำมันพร้อมแล้ว ใส่ลูกฟาลาเฟลลงไปแล้วทอดประมาณ 2 นาที 30 วินาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาด)
  • ขั้นตอนที่ 7
    • สะเด็ดน้ำมันแล้ววางฟาลาเฟลลงในจานเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตจิ้มไว้ข้างๆ รับประทานได้เลย!

เคล็ดลับจากเชฟ

คลุกถั่วชิกพีด้วยชั้นงาดำกรุบกรอบ

มาสเตอร์เชฟนูรอ

มาสเตอร์เชฟนูรอ

ดูสูตรอาหารอื่น ๆ

แกงเผ็ดหอยแมลงภู่
แกงเผ็ดหอยแมลงภู่
แกงเผ็ดหอยแมลงภู่

แกงเผ็ดหอยแมลงภู่

ลิ้มรสกับความผสมผสานที่ลงตัวของหอยแมลงภู่รสเลิศ!