ข้ามไปยังเนื้อหาหลัก

แกงเขียวหวานสวนครัว

ซิมโฟนี่จากพืช โดยเชฟนูรอ!

เวลาในการปรุงอาหาร: 10 MIN

จำนวนเสิร์ฟ:  4 คน

แกงเขียวหวานสวนครัว

วัตถุดิบ
สำหรับแกงเขียวหวานสวน

• น้ำพริกแกงเขียวหวานบลูเอเลเฟ่นท์ 70 กรัม • กะทิบลูเอเลเฟ่นท์ 400 มล. • เต้าหู้แข็ง 250 กรัม (หั่นเต๋า) • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำสต็อก 100 มล. (หรือน้ำ) • มะเขือยาวไทย 5 ลูก (หรือมะเขือยาวสีม่วงเล็ก 1 ลูก) • เห็ด 50 กรัม • พริกเซอร์ราโน 1-2 เม็ด • หน่อไม้ฝรั่ง 50 กรัม • ข้าวโพดอ่อน 50 กรัม • ถั่วลันเตาหวาน 50 กรัม • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ • ซอสถั่วเหลืองบลูเอเลเฟ่นท์ 1 ช้อนโต๊ะ • ใบมะกรูด 2 ใบ (ไม่จำเป็น) • ใบโหระพาหวานไทย 1 กำมือ (ไม่จำเป็น) โหระพาหวานและพริกเซอร์ราโนสำหรับตกแต่ง
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 70กรัม

น้ำพริกแกงเขียวหวาน 70กรัม

฿59.00

รหัสสินค้า: BE-006
หมวดหมู่:

วิธีทำ แกงเขียวหวานผัก

เพียงไม่กี่ขั้นตอนง่าย ๆ คุณก็สามารถรังสรรค์จานอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติไทยแท้ได้ที่บ้าน

  • ขั้นตอนที่ 1
    • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผัดพริกแกงเขียวหวานจนมีกลิ่นหอม แล้วลดไฟลง
  • ขั้นตอนที่ 2
    • ใส่กะทิลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันแล้วต้มให้เดือด
  • ขั้นตอนที่ 3
    • เติมกะทิที่เหลือและน้ำเปล่าหรือน้ำซุป 100 มล. ลงไป ต้มจนเดือด
  • ขั้นตอนที่ 4
    • ใส่เห็ด มะเขือยาว และผักที่เหลือ
  • ขั้นตอนที่ 5
    • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาล
  • ขั้นตอนที่ 6
    • ใส่สมุนไพรสด (ไม่จำเป็น) แล้วเคี่ยวจนสุก ตกแต่งด้วยใบโหระพาหวานก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวหอมมะลิไทย
 

เคล็ดลับจากเชฟ

คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรโดยใช้ผักตามฤดูกาลและผักท้องถิ่นที่หาซื้อได้ใกล้บ้านคุณ แต่อย่าลืมปรุงผักก่อนเพราะผักเหล่านี้อาจปล่อยน้ำออกมาขณะต้มในซอสและอาจเจือจางได้

มาสเตอร์เชฟนูรอ

มาสเตอร์เชฟนูรอ

ดูสูตรอาหารอื่น ๆ

ไก่ย่างขมิ้นกับสลัดแตงกวา
ไก่ย่างขมิ้นกับสลัดแตงกวา
ไก่ย่างขมิ้นกับสลัดแตงกวา

ไก่ย่างขมิ้นกับสลัดแตงกวา

แค่ 15 นาที! ก็ได้อิ่มอร่อยกับอาหารไทยรสชาติเหมือนเชฟปรุงเอง
แกงแดงไก่ลาซา
แกงแดงไก่ลาซา
แกงแดงไก่ลาซา

แกงแดงไก่ลาซา

เพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ
แกงกะหรี่ผักรวม
แกงกะหรี่ผักรวม
แกงกะหรี่ผักรวม

แกงกะหรี่ผักรวม

รสชาติกลมกล่อมที่อร่อยและทานง่าย