Cooking Time: 20 MIN
Serving People: 2 PEOPLE
Ingredients
for Crispy Fish and Green Mango Thai Salad
- White Fish fillet (firm flesh) 140g.
- Pepper 1 Tsp.
- Salt 1 Tsp.
- Wheat flour 1/2 cup
- BE Som Tam Dressing 6 Tbsp.
- Green Mango 1 pcs.
- Shallots 6 heads.
- Coriander leaves 3 stems.
- Cashew nuts 1 Tbsp.
- Dried shrimps 1/4 Tbsp.
- Garlic 2 cloves
- Lime juice 1 pcs.
- Chili 2 pcs.
How to cook Crispy Fish and Green Mango Thai Salad
Follow these easy steps to bring authentic Thai flavors to your dishes.
- STEP 1
- Marinate the fish fillets with a sprinkle of pepper and salt for 5 min before coating the fish with flour.
- STEP 2
- In a wok on medium heat: add vegetable oil for deep-frying. Heat until hot enough (bubble should form if you dip a wooden chopstick or spatula in) then add the fish and deep-fry until golden brown. Drain oil and set aside.
- STEP 3
- In a mixing bowl, combine the BE somtam dressing with crushed garlic, lime juice, shallots, dried shrimps and shredded green mango.
- STEP 4
- Place the warm crispy fish on a serving dish and pour the mango salad on top. Garnish with coriander leaves and fried chilies. A true delight!
Conseil du chef
Add a burst of flavor from our special BE Som Tam Dressing.
Maître cuisinier Nooror
Bangkok Sathorn
Découvrez le caractère unique de la cuisine thaïlandaise au cœur de Bangkok.
Lun-dim
Déjeuner : 11h30 - 14h30 (dernière commande)
Dîner : 17.30 - 22.00 (dernière commande)
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Dîner : 17.30 - 22.00 (dernière commande)
+66 (0)2 673 9353 – 8
Blue Elephant Bangkok Sathorn
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Blue Elephant Bangkok Sathorn
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Bangkok Sukhumvit
Blue Elephant Thai Heritage Restaurant
Lun-dim :
17:30PM - 22:00PM (Dernière commande)
Déjeuner temporairement fermé
17:30PM - 22:00PM (Dernière commande)
Déjeuner temporairement fermé
+66 (0)21 159 885
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
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Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
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PHUKET
Architecture sino-portugaise. Le Blue Elephant Phuket se trouve dans l'un des plus beaux palais de l'île.
Lun-dim :
9H00 - 22H30
9H00 - 22H30
Malte
capture les vues, les parfums et les saveurs de la Thaïlande dans une oasis luxuriante avec des cascades, des couleurs vibrantes et une cuisine authentique.
Lun-dim :
19:00 - 22:30
19:00 - 22:30
Copenhague
Cuisine thaïlandaise royale au Danemark. Un cadre exceptionnel, encadré de fleurs exotiques et de précieuses pitreries thaïlandaises.
Lun - jeu : 17h - 23h
Ven - sam : 18h00-12h00
dim : fermé
Ven - sam : 18h00-12h00
dim : fermé
Au-delà de B.E.
Thai Brasserie
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