Cooking Time: 10-15 MIN
Serving People: 4 PEOPLE
Ingredients
for Beef Paneng curry
- 70g BE paneng curry paste
- 300ml BE coconut cream
- 350g Beef steak (ribeye or fillet)
- 2 Tbsp vegetable oil
- 1 Tbsp peanut butter
- 2 pces serrano chili
- 1 Tbsp sugar
- 1/2 Tbsp BE fish sauce
- 2 kaffir lime leaves (optional)
- 1 handful of Thai sweet basil leaves (optional)
-
Optional :kaffir lime leaves and serrano chilies for garnish
How to cook Beef Paneng curry
Follow these easy steps to bring authentic Thai flavors to your dishes.
- STEP 1
- Heat 2 Tbsp. of oil in a sauce pan and stir-fry paneng curry paste until aroma develops and lower the heat.
- STEP 2
- Add 100ml of coconut cream, stir and bring to a boil (until oil comes out).
- STEP 3
- Add the remaining 200 mL coconut cream. Bring to a boil.
- STEP 4
- Add the sliced duck, fruits and optional herbs if available.
- STEP 5
- Season to taste with fish sauce and sugar.
- STEP 6
- Simmer until cooked through and garnish the dish with sliced red chilies and sweet basil before serving. Serve hot with steamed Thai jasmine rice.
Conseil du chef
For a vegan curry, replace the beef by tofu or legumes and use light soya sauce instead of fish sauce for seasoning.
Maître cuisinier Nooror
Bangkok Sathorn
Découvrez le caractère unique de la cuisine thaïlandaise au cœur de Bangkok.
Lun-dim
Déjeuner : 11h30 - 14h30 (dernière commande)
Dîner : 17.30 - 22.00 (dernière commande)
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Dîner : 17.30 - 22.00 (dernière commande)
+66 (0)2 673 9353 – 8
Blue Elephant Bangkok Sathorn
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Bangkok Sukhumvit
Blue Elephant Thai Heritage Restaurant
Lun-dim :
17:30PM - 22:00PM (Dernière commande)
Déjeuner temporairement fermé
17:30PM - 22:00PM (Dernière commande)
Déjeuner temporairement fermé
+66 (0)21 159 885
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
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Blue Elephant Bangkok Sukhumvit
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PHUKET
Architecture sino-portugaise. Le Blue Elephant Phuket se trouve dans l'un des plus beaux palais de l'île.
Lun-dim :
9H00 - 22H30
9H00 - 22H30
Malte
capture les vues, les parfums et les saveurs de la Thaïlande dans une oasis luxuriante avec des cascades, des couleurs vibrantes et une cuisine authentique.
Lun-dim :
19:00 - 22:30
19:00 - 22:30
Copenhague
Cuisine thaïlandaise royale au Danemark. Un cadre exceptionnel, encadré de fleurs exotiques et de précieuses pitreries thaïlandaises.
Lun - jeu : 17h - 23h
Ven - sam : 18h00-12h00
dim : fermé
Ven - sam : 18h00-12h00
dim : fermé
Au-delà de B.E.
Thai Brasserie
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