Beef drunken noodle ‘Phad Kee Mao’

It’s always love at first bite !

Cooking Time: 15 MIN

Serving People: 2 - 3 PEOPLE

Nouilles à la viande de bœuf 'Pad Kee Mao' (nouilles alcoolisées)

Ingredients
for Beef drunken noodle ‘Phad Kee Mao’

70g BE Holy basil paste
4 cloves garlic (chopped)
2 Tbsp VG Oil
1 pce Serrano chili (sliced)
6 pces Baby corn (cut into 2 pieces)
5 spears Asparagus (cut into 2 inches)
2 strings of Fresh peppercorns (Optional)
1 handful of Holy basil leaves
200g Beef (sliced)
3 Kaffir lime leaves (sliced)
150g Dried rice noodles (phad thai noodle style)
1/2 cup Water
1 1/2 tsp Sugar
2 tsp Oyster sauce
1 tsp Dark soy sauce
1 Tbsp Light soya sauce
1 1/2 Tbsp Fish sauce

Pâte Pad Krapow 70 g

฿59.00

SKU: BE-013
Category: Curry Pastes

Sauce de poisson 200ml

Sauce soja légère 200ml

How to cook Beef drunken noodle ‘Phad Kee Mao’

Follow these easy steps to bring authentic Thai flavors to your dishes.

STEP 1
- Pour hot water over the dried rice noodle and let them soak for 10 minutes before draining and putting them aside.
STEP 2
- Heat the oil in a wok or frying pan until hot then cook the garlic until golden brown.
STEP 3
- Stir-fry BE Holy basil paste until aroma develops.
STEP 4
- Add the beef and stir-fry for another 2-3 min.
STEP 5
- Add the baby corns, asparagus and fresh peppercorns (optional) while stirring continuously.
STEP 6
- Season to taste with sugar, oyster sauce, light soy sauce, fish sauce and dark soy sauce.
STEP 7
- Add 1/2 cup of water and simmer until cooked through.
STEP 8
- Add the soaked noodles and stir-fry until all combined and noodles are cooked.
STEP 9
- Put the holy basil leaves, chilies and kaffir lime leaves. Stir before removing from the heat.

Conseil du chef

Although traditionnally cooked with beef, this recipe can also be made with firm tofu, chicken or sliced pork.

Maître cuisinier Nooror

Explore Other Recipes

Phad Phak (légumes thaïlandais sautés)

Colorés, sains et croquants... c'est toujours ça de pris !

Crevettes à la sauce de poisson et à la vinaigrette aux fruits de mer

Plongez dans les richesses de l'océan !

Bœuf au poivre noir

Coloré, audacieux et authentique... un plat sauté facile à préparer qui plaira aux papilles les plus exigeantes !

Découvrir
Restaurant Eléphant Bleu

Rejoignez l'Expérience Culinaire Thaïlandaise Ultime

Bangkok Sathorn

Découvrez le caractère unique de la cuisine thaïlandaise au cœur de Bangkok.

Réserver une table

Menu

41 South Sathorn Road, BTS Surasak, Bangkok 10120

Lun-dim
Déjeuner : 11h30 - 14h30 (dernière commande)
Dîner : 17.30 - 22.00 (dernière commande)

+66 (0)2 673 9353 – 8 
Blue Elephant Bangkok Sathorn

bkksales@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sathorn

Bangkok Sukhumvit

Blue Elephant Thai Heritage Restaurant

Réserver une table

Menu

27 Sukhumvit 13, Khlong Toei Nuea, Bangkok 10110, Thaïlande

Lun-dim :
17:30PM - 22:00PM (Dernière commande)
Déjeuner temporairement fermé

+66 (0)21 159 885
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit

sukhumvit@blueelephant.com
Blue Elephant Bangkok Sukhumvit

PHUKET

Architecture sino-portugaise. Le Blue Elephant Phuket se trouve dans l'un des plus beaux palais de l'île.

Réserver une table

Menu

96 Krabi, Tambon Talat Nuea, Amphoe Mueang Phuket, Chang Wat Phuket 83000

Lun-dim :
9H00 - 22H30

+66 (0)76 354 355

Eléphant Bleu Phuket

phuketsales@blueelephant.com
Eléphant Bleu Phuket

Malte

capture les vues, les parfums et les saveurs de la Thaïlande dans une oasis luxuriante avec des cascades, des couleurs vibrantes et une cuisine authentique.

Réserver une table

Menu

Hilton Malta Portomaso, St. Julians, Malte

Lun-dim :
19:00 - 22:30