Rouleaux de Printemps
Fines crêpes de riz fourrées de vermicelles, poulet et légumes
Salade de Vermicelles
à La Citronnelle
Epicée mais tellement rafraîchissante
Som Tam Papaye verte en salade au citron
vert et aux crevettes séchées
Petites Bouchées Naraï Fin mélange de crevettes,
calamars et poulet, légèrement croustillant
Plats (au choix)
Poulet au Curry Vert Poulet sauté agrémenté d‘une sauce au curry, lait de
coco et légumes
Poisson à la Manière de Bangkok Filet de poisson en beignets relevés avec des oignons et
gingembre frais
Boeuf Paneng Boeuf avec des légumes et sauce exotique à base d’huître
Coquilles Farang Tendres saint jacques agrémentées de jeunes maïs,
asperges et bouquet de légumes
Desserts
(au choix)
Salade de Fruits Frais
Thaïs
Crème Renversée à La Coco
Tarte au Jasmin
LES BOISSONS (au choix)
• Verre de blanc d'Alsace, Josmeyer
2004
• Verre de rouge d'Anjou, Mongilet 2004
• Verre de rouge de Minervois, Léonor 2002
• Thé au jasmin
• 50 cl de San Pellegrino
• 50 cl de Vittel
Salade de Vermicelles
