Pour partir
à la découverte
de la cuisine thaie nous vous suggerons deux voyages gastronomiques
proposés
par nos chefs. Nous vous conseillons vivement de commander les menus
par table compléte
afin d'assurer
à chaque convive un
équilibre parfait pour l'ensemble du repas.
En Route Vers Le Siam
Entrees
Brochettes Samui
Grillades
de fruits de mer, parfumées au tumerik et réveillant tous nos
souvenirs des plages de sable chaud.
DIM
SIM
Chaussons
de crabe et porc cuits à la vapeur
 Yam
Woon Sen
Epicées mais tellement rafraîchissante
plats
Soufflé de poulet
Blue Elephant
Présenté dans une coupelle en feuille de bananier. Cuit
à la vapeur et parfumé au curry, noix de coco et citronnelle.
Les
élégantes de Manora
La fleur de nos suggestions!
Nos scampi ont succombé à la tentation de ce curry doux et piquant.¨Plat
typique du Sud musulman.
Coquille Farang
Savoureux et tendres pétoncles agrémentés de jeune maïs,
asperges vertes et bouquet de légumes.
Yam Neua
Plat populaire en Thailande, filet de boeuf grillé
puis émincé, assaisonné de menthe, citron et piments.
Accompagnements
RIZ
BLUE ELEPHANT
Riz
sauté à la chair de crabe et aux œufs
Legumes à
la Thailandaise
Soja, mange-tout, mais nain et brocolis
croquants sautés a la sauce d'huître
desserts
Sorbet a la noix de
coco
Deliciesement frais dans son ecorce naturelle
2 couverts minimum
Le prix par personne est
de 40 € .
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