|
|
|
Royal
Thai Banquet Menu
Our Royal Thai Menu will allow you to taste a variety of our Chefs
specialities
- a harmoniously composed meal for an enjoyable evening.
Starters
Paper Prawns
Rice paper wrapped prawns stuffed with chicken and served,
accompanied by a plum sauce.
Thai Fish Cakes
Ground fish mixed with spices and red curry paste deep fried,
and served with a sweet & sour sauce.
Vermicelli Salad
A salad of clear bean noodles chicken and prawns tossed
in a lemon
and fish sauce dressing.
Dim Sim
Small parcels of minced pork, shrimps and crab meat, steamed
in a bam boo basket.
Chicken Satay
Strips of grilled marinated chicken served with a cucumber
and peanut sauce.
Spring Roll Blue Elephant
Our special recipe of chicken and prawn stuffing served with
red sweet and sour sauce.
Soup
Tom
Yam Koong
The Thais’ favourite soup - a clear broth with spiced prawns.
or
Chiang mai
Clear chicken soup with vegetables and vermicelli.
Main
courses
Prawn Curry
A hot yellow curry of prawns in coconut milk.
Bangkok Fish
Deep fried fish fillet flavoured with ginger and garlic in
a chilli sauce.
Emerald Chicken
Jewels of marinated chicken wrapped in Toey leaves and
accompanied
by a sweet and sour sauce.
Kai Himmapan
Stir fried chicken with pineapple baby corn and topped with
cashew nuts.
Massaman
A typical dish from South of Thailand of slowly braised lamb
in a medium spicy gentle sauce.
Yam Nua
A refreshing dish of grilled tenderloin flavoured with mint,
coriander and tossed in a lime and chilli dressing.
Accompaniments
Phad Thai “Blue Elephant”
Mixed Vegetables "Blue Elephant"
Steamed Rice
Dessert
Coupe Blue Elephant
The house speciality based on an exotic variety of fresh
fruits topped
with vanilla ice-cream and raspberry sauce.
Our prices include VAT and service charge.
|
|
|
|
Royal
Thai Banquet Menu
Vor Royal Thai Menu, der omfatter et stort udvalg af køkkenchefens
specialiteter, er en spændende oplevelse - et rigt og harmonisk
måltid, helt i tråd med Thai’ ernes traditioner.
Forretter
Et Kys Fra Siam Bugten
Lækre kæmperejer med kyllingefyld og peanuts, svøbt i rispapir
og serveret med blommesauce.
Tod Man Plaa
Thai' ernes egen favorit. Små, sprøde kager af hakket fisk,
rørt med krydderier og rød karrypasta,
Og serveret med sursød sauce.
Vermicelli
Salat
En lækker salat med glasnudler, kylling og rejer, vendt i
en dressing af citron og fiskefumet.
Dim Sim
Små pakker med hakket svinekød, rejer og krabbekød, dampet
i bambuskurv.
Kylling Satay
Små grillspyd med marinerede kyllingstykker, serveret med
jordnøddesauce.
Forårsruller
Små og lækre, fyldt med risvermicelli, kylling og grøntsager,
serveret med sød chili sauce.
Suppe
Tom Yam Koong
En stærkt krydret suppe med kæmperejer og citron. Thai' ernes
egen favoritsuppe.
eller
Chiang Mai Suppe
En klar bouillon med friske grøntsager.
Hovedretter
Rejekarry
En stærk, gul karryret med rejer og kokosmælk.
Bangkok Fisk
Laksefileter, krydret med frisk ingefær og hvidløg i chili
sauce.
Smaragder
Små stykker af kylling, indpakket i friske, grønne blade,
bai toey hom, og serveret med tamarind sauce.
Kai Himmapan
Sauteret kyllingkød med ananas, babymajs og cashewnødder.
Massaman
Stykker af lammekød, langsomt mørnet i en krydret og fyldig, mild
sauce.
Yam Nua
En kold salat af grillstegt oksefilet krydret med mynte og
vendt i en dressing af lime og chili.
Tilbehør
Phad Thai "Blue Elephant", Grøntsager "Blue Elephant",
Løse ris.
Dessert
Coupe Blue Elephant
Husets specialitet. Et rigt udvalg af friske frugter, serveret
med vanilleis og hindbærcoulis.
|
