| |
|
|
Køkkenchefen anbefaler
Suggestions |
|
| |
|
|
Forretter
-
Starters
|
|
| |
12 |
|
Kungpaw
|
kr.
135 |
| |
|
|
Grillstegte kæmperejer,
serveret med grøntsager I sprød beignetdej og krydret sauce.
Grilled king prawns, served with deep-fried vegetables and a
spicy sauce. |
|
|
21 |
|
Samui Spyd |
kr. 135 |
| |
|
|
Grillspyd med fisk og
skaldyr, krydret med tumerik - en ret, der vækker minder
om sol og varme sandstrande.
Grilled seafood flavoured with tumeric.
A sweet memory of the sunny, golden beaches. |
|
|
|
75
|
|
Foie Gras
Tamarind |
kr. 140
|
|
|
|
Foie gras med authentic tamarind
sauce.
A “Blue Elelphant” innovation: seared French
goose liver with an authentic Thai tamarind sauce. |
|
|
|
99
|
|
En Blue
Elephant Pearls |
kr. 145
|
|
|
|
Et udvalg af vore klassiske
favorit forretter - en ren nydelse
A selection of classic favorites - Pearls of the Blue
Elephant |
|
| |
|
|
Hovedretter
- Main Courses
|
|
 |
256 |
|
Coco Cabane
|
kr. 195 |
| |
|
|
Oksekød i grøn karry, serveret i
en frisk kokosskal og ledsaget af nudler. Retten er skabt til
Club Méditerrané på øen Phuket.
From Phuket ,a green curry of beef served in fresh young coconut
accompanied with Thai fresh noodles. |
|
 |
353 |
|
Pla Neung Manau
(Seasonal) |
kr.
235 |
| |
|
|
Dampet sea-bass serveret med udsøgt
citrongræs, lime-chilli sauce.
Whole steamed sea-bass flavoured with lemongrass, fresh lime
juice and crushed chilli. |
|
| |
416 |
|
Koong
Phad Normai Farang |
kr.
185 |
| |
|
|
En blid ret af sauterede rejer med
grønne asparges, hvidløg og parfumerede svampe i østerssauce.
Stir - fried prawns with Thai green asparagus and perfumed mushrooms
in garlic and oyster sauce. |
|
 |
449 |
|
Royal
Siam Symphony |
kr.
285 |
| |
|
|
En gastronomisk opdagelsesrejse
gennem et varieret udvalg af vore hovedretter. En servering,
der leder tanken hen på de kongelige banketter i filmen "The
King and I"
A culinary journey through the rich Thai Cuisine. A sumptuous
variety of dishes recalling the royal banquets of "The
King and I" . |
|
|
|
|
Forretter -
Starters
|
|
| |
1 |
|
Chicken Satay
N |
kr. 85 |
| |
|
|
Små grillspyd
med marinerede kyllingstykker, serveret med jordnøddesauce.
Strips of grilled marinated chicken served with a peanut sauce.
|
|
| |
3 |
|
Spring Roll
Blue Elephant
|
kr. 85 |
| |
|
|
Små og lækre,
fyldt med risvermicelli, kylling og grøntsager, serveret med
sød chili sauce.
Our special recipe of chicken stuffing, served with a spicy
sweet and sour sauce.
|
|
|
|
5 |
|
Tod Man Plaa
N |
kr. 85 |
| |
|
|
Thai' ernes egen favorit. Små, sprøde
kager af hakket fisk, rørt med krydderier og rød karrypasta,
serveret med sursød sauce.
Ground Fish mixed with spices and red curry paste, deep-fried
and served with a sweet & sour sauce.
|
|
| |
6 |
|
Dim Sim
|
kr. 85
|
|
|
|
Små pakker med hakket svinekød, rejer
og krabbekød, dampet i bambuskurv, serveret med soya sauce.
Parcels of minced pork, shrimp and crab meat steamed in a
bamboo basket accompanied by soya sauce.
|
|
| |
7 |
|
Paper Prawns
N |
kr. 120 |
| |
|
|
Lækre rejer med kyllingefyld og jordnødder,
svøbt ind i rispapir, serveret med blommesauce.
Prawns wrapped in rice paper stuffed with chicken accompanied
by a plum sauce. |
|
|
8 |
|
Poo Jaa
|
kr.
85
|
|
|
|
Lækre, qyldne krabbekød og kylling,
servret i krabbeskal med ananassauce.
Golden delicious crabmeat and minced chicken served in
carb shell, accompanied with pineapple sauce. |
|
 |
10 |
|
Vermicelli
Salad
|
kr. 85
|
|
|
|
En lækker salat med glasnudler, kylling
og rejer, vendt i en dressing af citron og fiskefumet.
A salad of clear bean noodles, chicken and prawns tossed in
a lemon and fish sauce dressing. |
|
|
|
14 |
|
Som Tam
N |
kr. 140 |
|
|
|
En populær ret i North-Eastern, en
salat af grønne papaya med citrondressing og tørrede
rejer.
A very popular in North-Easthen dish, a salad of
shredded green papaya with lemon dressing and dried shirmps.
|
|
| |
15 |
|
Fishing
Basket
|
kr. 150 |
|
|
|
Et udvalg af alt godt fra havet -
dybstegte rejer, muslinger og blæksprutter - serveret med
en krydret sauce.
A selection of deep fried seafood - prawns mussels and squid
- served with a spicy sauce.
|
|
|
17 |
|
Seashells
|
kr. 120
|
|
|
|
En delikat forret med grillede, marinerede
kammuslinger smagt til med hvidløg.
Lightly grilled marinated fresh scallops served with a garlic
sauce.
|
|
|
19 |
|
Katong
Thong |
kr.
95
|
|
|
|
ESprøde thai-tarteletter med fyld
af Hakkede tigerrejer, kyllingbryst og saftige majs.
Delikat krydret med blandede krydderurter.
Crispy pastry cups filled with a delicious melange of
chicken, prawn and sweet corn delicatedly perfumed
with a hint of herbs and sweet spice.
|
|
|
|
28 |
|
Malangpu Nam
Prik Pao
|
kr. 120 |
|
|
|
Kæmpemuslinger sauteret med sød basilikum
og chili.
Stir-fried mussels with Nam Prik Pao and sweet basil.
|
|
|
|
|
Supper - Soup
|
|
|
102 |
|
Bangkok Soup |
kr.
95
|
|
|
|
Oksekød suppe med nudler og friske
bønnespirer.
Beef broth with noodles and fresh bean sprouts.
|
|
|
|
103 |
|
Tom Kha Kai
|
kr. 95
|
|
|
|
Hønsekødsuppe med kokosmælk, smagt
til med citrongræs og lime blade.
A chicken and coconut soup flavoured with lemongrass A
chicken and coconut soup flavoured with lemongrass v and
makrude leaves. |
|
|
|
104 |
|
Tom Yam Koong
|
kr. 105 |
|
|
|
En stærkt krydret suppe med kæmperejer
og citrongræs, Thai' ernes egen favoritsuppe.
The Thai's favourite soup - a clear broth with spiced prawns. |
|
|
|
108 |
|
Tom Kha Ped
Yang |
kr. 105 |
|
|
|
En forfriskende kokossuppe med
grillet andebryst. Smagt til med citrongræs og galangarod.
A refreshing soup of roasted duck with young coconut
flavoured with lemon grass and galanga. |
|
|
|
|
Kødretter - Meat
|
|
|
150 |
|
Patani
|
kr. 185 |
|
|
|
Sauteret lammekød, krydret med ingefær
og hvidløg.
Stir-fried lamb with ginger and garlic.
|
|
|
|
151 |
|
Massaman
N |
kr. 190 |
|
|
|
En muslimsk specialitet fra det sydlig
Thailand. Stykker af lammekød, langsomt mørnet i en krydret
og fyldig, mild sauce.
A typical dish from South Thailand of slowly braised lamb
in a medium spicy rich gentle sauce.
|
|
|
|
153 |
|
Chillied Lamb
|
kr. 185 |
|
|
|
Lammekød sauteret med friske grønne
peberkorn, chili og thai urter.
A dish created for the Blue Elephant by our Chef Kop. A stir-fried
lamb with exotic spices and herbs.
|
|
|
200 |
|
Spare Ribs
|
kr. 170
|
|
|
|
En stor portion saftige spareribs,
marineret og grillet på husets façon.
A large plate of sticky succulent spare ribs.
|
|
|
|
201 |
|
Moo Phad
Prik |
kr. 170
|
|
|
|
Svinekød sauteret med friske baby
auberginer og sød basilikum.
Very spicy stir-fried pork with chillies, baby aubergines
and sweet basil leaves. |
|
|
206 |
|
Moo Ka Thieam
Prik Thai
|
kr. 165 |
|
|
|
Sauteret svinekød, krydret med hvidløg
og koriander.
Stir-fried pork flavoured with garlic, green peppercorn and
coriander.
|
|
|
|
250 |
|
Paneng Nua
|
kr. 190
|
|
|
|
En karryret med oksekød, kokosmælk,
citrongræs og koriander.
A rich curry of beef and coconut milk with lemongrass and
coriander.
|
|
|
251 |
|
Ban Chiang
|
kr. 170
|
|
|
|
Marinerede skiver af oksekød, sauteret
med løg, champignon og babymajs.
Marinated fillet of beef sliced and stir fried with onions,
mushrooms and baby corn.
|
|
|
|
253 |
|
Nua Phad Phrik
|
kr. 190 |
|
|
|
Sauteret oksekød i chili, krydret
med baby auberginer.
Extremely spicy stir-fried sirloin with baby
aubergines.
|
|
|
|
|
Kylling og And -
Chicken & Ducks
|
|
|
|
300 |
|
Ginger
Chicken |
kr. 160 |
|
|
|
Sauteret kyllinge skiver med frisk
revet ingefær og parfumerede svampe.
Stir fried chicken strips with sliced ginger and perfumed
mushroom. |
|
|
301 |
|
Kai Himmapan
N
|
kr. 170 |
|
|
|
Sauteret kyllingkød med cashewnødder,
anrettet i frisk ananas, Lige så smuk for øjet som lækker
for ganen.
Stir fried chicken with pineapple baby corn and topped with
cashew nuts served in a fresh pineapple shell scooped.
|
|
|
303 |
|
Smaragder
|
kr. 170 |
|
|
|
Små stykker marineret kyllingkød,
indpakket i friske grønne blade, bai toey hom, og serveret
med tamarinde sauce.
Jewels of marinated chicken wrapped in Toey leaves and accompanied
by a sweet and sour sauce.
|
|
|
|
304 |
|
Laab Kai |
kr. 175 |
|
|
|
Typisk thai-salat, tilberedt
af finthakket kyllingebryst, skalotteløg, thai mintblade og
limedressing.
Typisk spicy salad of minced free range chicken,
shollot, Thai mint and lime dressing
|
|
|
|
306 |
|
Thailandsk Karrykylling
|
kr. 175 |
|
|
|
En stærk, grøn karryret med kylling
i kokosmælk og baby auberginer.
A hot green curry of chicken in coconut milk with Makua Puang
(baby aubergine).
|
|
|
|
311 |
|
Paneng Kai |
kr. 170 |
|
|
|
En karryret med kylling, kokosmælk,
citrongræs og koriander.
A rich red curry of free range supreme chicken and
coconut milk flavoured with sweet basil..
|
|
| |
327 |
|
Ped Makarm
|
kr. 205 |
|
|
|
Små, tynde skiver andebryst sauteret
med en udsøgt tamarind sauce.
Slice of marinated magret of duck grilled and served on a
bed of seaweed, topped with exotic sweet and sour tamarind
sauce.
|
|
| |
328 |
|
Duck Namtok |
kr. 205 |
|
|
|
Grillet andebryst, marineret efter
traditional nord-øst thailandsk opskrift. Vendt i en
dressing af citronsaft, krydret med citrongræs og grønne
limeblade. Med ristede ris.
Grilled marinated duck, reminiscent of the North-East
traditional recipe of herbs and spices, with spicy sauce. |
|
|
|
329 |
|
Siam And
|
kr. 205
|
|
|
|
Bryst af and med druer og ananas,
serveret i kokosmælk krydret med chili og basilikum, med en
stærk, rød karry som prikken over i’ et.
A clay pot of roasted duck served in spiced coconut milk with
grapes and pineapples.
|
|
|
|
|
Fisk og Skaldyr -
Seafood
|
|
|
350 |
|
Pla Yai Blue
Elephant (Seasonal)
|
kr. 215 |
|
|
|
Dampet hele fisk svømmende i en udsøgt
soya sauce.
A whole steamed fish swimming in a sea of soya sauce.
|
|
|
|
354 |
|
Pla Sam Rod
|
kr. 180 |
|
|
|
Lækker og krydret hel fisk, toppet
med chili og ananas sauce.
Crispy seasonal whole fish, topped with fiery chilli and
pineapple sauce. |
|
|
400 |
|
Scampi
|
kr. 185 |
|
|
|
Stir-fried prawns with mushrooms,
cucumber and ginger in sweet and sour sauce
|
|
|
|
402 |
|
Rejekarry
|
kr. 185 |
|
|
|
En stærk, gul karryret med rejer
og kokosmælk.
A hot yellow curry of prawns in coconut milk.
|
|
|
|
404 |
|
Kho Samui
|
kr. 195
|
|
|
|
Alt godt fra havet krydret med friske
grønne peberkorn og hvidløg.
A melange of food from the sea, spiked with fresh green peppercorns
and garlic.
|
|
|
|
405 |
|
Fruit De Mer
Phuket |
kr. 195
|
|
|
|
Alt godt fra havet sauteret med
chili paste og basilikum.
Stir-fried seafood with red chilli paste and basil
leaves.
|
|
|
|
406 |
|
Homok Talay
|
kr. 195
|
|
|
|
En fisk stuving - grøn muslinger,
rejer, krabbekød og kammuslinger, krydret med citrongræs
kachairødder og en spicy anretning!
A fish stew - mussels, prawns, crab and scallops
flavoured with lemongrass Kachai root and garlic. A spicy
preparation.
|
|
|
|
407 |
|
Chuchi Koong |
kr. 185
|
|
|
|
En tropisk storm af raffinerede
kryderier og kongerejer med et lyn af tør, rød karry.
A tropical storm of subtle flavoured with king prawns and
a lightning flash of red curry. |
|
|
415 |
|
Farang kammuslinger
|
kr. 185 |
|
|
|
En blid ret af sauterede kammuslinger,
smukt anrettet med parfumerede svampe og broccoli.
Stir-fried scallops with broccoli and mushrooms in an oyster
sauce |
|
|
|
418 |
|
Prawn Green
Curry |
kr. 185 |
|
|
|
En stærk, grøn karryret med
tigerrejer i kokosmælk og baby auberginer.
A hot green curry of prawn in coconut milk with baby
aubergine. |
|
|
|
|
Tilbehør - Accompaniments
|
|
|
|
|
I Thailand severer man alle
specielle måltider med ris, nudler eller grøntsager
In Thailand every special meal is served with rice,
noodles or vegetables |
|
|
450 |
|
Steamed Rice
|
kr. 30
|
|
|
|
Thai jasmin ris.
Fragrant Thai Jasmine rice.
|
|
|
451 |
|
Ris Blue elephant
|
kr. 90
|
|
|
|
Sauterede ris med krabbekød, rejer,
æg og grøntsager.
Stir fried Jasmine rice with crabmeat, shrimps, eggs and vegetables.
|
|
|
460 |
|
Phad Thai
“Blue Elephant”
N
|
kr. 95
|
|
|
|
Sauterede nudler med rejer, jordnødder,
æg og grøntsager.
The typical Thai fried noodles with shrimps, peanuts, egg
and vegetables.
|
|
|
461 |
|
Mee Krob
N
|
kr. 85
|
|
|
|
Sauterede nudler med rejer, jordnødder,
æg og grøntsager.
The typical Thai fried noodles with shrimps, peanuts, egg
and vegetables.
|
|
|
461 |
|
Grøntsager
"Blue Elephant"
|
kr. 90 |
|
|
|
Vegetables “Blue Elephant”
|
|
|
480 |
|
Sticky Rice
|
kr. 40
|
|
|
|
“Klister ris”, en specialitet fra
Nord-Øst Thailand
The essential fare of North- Eastern Thailand.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Medium Hot
|
|
Hot
|
|
Very Hot
|
| |
|
N Contains Nut |
|
|
|
|
