LES FLEURONS DU CHEF

			ENTREES
			Pou Nime Samui L’exquis et rare crabe mou (soft shell crab) servi croustillant et parfumé à l’ail, sur un lit de papaye verte croquante.	11.00 €
			Black Pepper Scallop Raffinées coquilles Saint-Jacques délicatement grillées au poivre noir et à la citronnelle.	12.50 €
			Laab Saumon Tartare de saumon relevé aux mille herbes thaïes. Une entrée savoureuse et avec beaucoup de caractère.	10.00 €
			PLATS
			Kung Nam Makram Belles crevettes géantes nappées d’une sauce au tamarin, et servies sur un nid de nouilles croquantes.	18.00 €
			Saumon Prik Thaï Dam Un onctueux filet de saumon relevé par une vigoureuse sauce aux piments, poivre noir et ail, et parfumée à la citronnelle.	17.00 €
			Drunken Beef De juteuses tranchettes de pavé de bœuf sautées au basilic thaï, aux oignons caramélisés et au poivre vert frais. C’est hot, hot, hot…	22.00 €

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